Cantina Andriano Schiava Bocado 2025

Cantina Andriano Schiava Bocado 2025 er en elegant og letdrikkelig rødvin fra Alto Adige, fremstillet udelukkende på den lokale Schiava-drue – også kendt som Vernatsch. Vinen forener sprød bjergfriskhed med saftig rød frugt, fine tanniner og et karakteristisk strejf af ristet mandel. Den er skabt af Cantina Andriano, et historisk kooperativt vineri grundlagt i 1893, med dybe rødder i regionens vintraditioner.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen livligt rubinrød. Næsen er duftende og delikat med aromaer af små røde bær, fine violtoner og Schiavas typiske strejf af ristet mandel. På ganen er den frisk, harmonisk og saftig med lette, fløjlsbløde tanniner. Den elegante struktur gør vinen umiddelbart tilgængelig, mens den karakteristiske mandelnuance følger med i den behagelige eftersmag. Bocado er bedst i sin ungdom, hvor dens frugtige og friske profil kommer tydeligst til sin ret.

Vinifikation
Druerne kommer fra Missiano-området ved Andriano i Alto Adige, hvor vinmarkerne ligger mellem 260 og 500 meters højde. Den konstante ventilation og gode soleksponering fremmer en jævn modning, samtidig med at druernes friskhed bevares. De rødligt lerede jorde over kalkstensklipper og lag af hvid dolomitisk sten bidrager til vinens lineære udtryk, afbalancerede syre og diskrete tanniner. Vinen gennemgår rødvinifikation med maceration og temperaturkontrolleret gæring i rustfri ståltanke, efterfulgt af malolaktisk gæring og en kort modning i store egetræsfade. Denne lagring afrunder ganen uden at overdøve Schiavas saftige frugt og alpine friskhed.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 12-14 °C. Den passer glimrende til sydtyrolske specialiteter, lyst fjerkræ, charcuteri, milde pølser, svamperetter og pasta med tomatbaserede saucer. Den kan drikkes direkte fra flasken og behøver normalt ikke dekantering, men giv den gerne lidt tid i glasset, så de fine frugt- og mandeltoner åbner sig.

Producent
Cantina Andriano blev grundlagt i 1893 og regnes som et af Alto Adiges historiske kooperative vinerier. Vineriet arbejder med druer fra de stejle og højtliggende vinmarker omkring Andriano, hvor bjergklimaet og de kalk- og dolomitholdige jorde sætter et tydeligt regionalt præg på vinene. Schiava Bocado er en hyldest til den oprindelige druesort og til områdets tradition for friske, elegante rødvine med et klart terroirudtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.