Cantina di Solopaca, Beneventano Aglianico 2024

Cantina di Solopaca Beneventano Aglianico 2024 er en klassisk rødvin fra Campania i Syditalien, fremstillet på den traditionsrige Aglianico-drue. Vinen kombinerer frisk frugt og krydrede nuancer med en tør, harmonisk og fløjlsblød stil. Aglianico regnes blandt Italiens mest betydningsfulde blå druesorter og har dybe rødder i det sydlige italienske vinland.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med et ungdommeligt og indbydende udtryk. Duften byder på modne røde frugter som jordbær og hindbær, suppleret af fine kryddertoner. Smagen er tør og harmonisk med en blød, afrundet tekstur og en behagelig frugtighed. Den er velegnet til at blive drukket ung, hvor den friske frugt og den fløjlsbløde stil kommer bedst til sin ret, men kan også udvikle større afrunding over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne høstes i hånden og transporteres til vineriet, hvor de afstilkes og presses skånsomt. Vinifikationen foregår med maceration på skallerne i cirka 10 dage, mens skallerne løbende nedsænkes i mosten for at udtrække farve og aroma. Gæringen finder sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efterfølgende lagres vinen i mindst seks måneder på store egetræsfade, hvorefter modningen fortsætter på flaske. Vinen er fremstillet i Beneventano-området i Campania, hvor det varme klima giver druerne moden frugt, mens de lokale forhold bidrager med vinens krydrede karakter.

Mad & Servering
En alsidig ledsager til rødt kød, vildt og andre kraftfulde retter, hvor vinens tørre struktur og modne frugt kommer til sin ret. Den passer også godt til velkrydrede, faste oste. Servér den ved cirka 16–18 °C. Vinen kan med fordel få 20–30 minutter i en karaffel, især hvis den serveres kort efter åbning, men længere dekantering er normalt ikke nødvendig.

Producent
Cantina di Solopaca har hjemme i Solopaca i Sannio-området i Campania, et vinland kendt for sine lokale druesorter og sit stærke fokus på regionale vintraditioner. Producenten arbejder med druer fra det omkringliggende område og fremstiller vine, der afspejler Beneventanos solrige klima og karakteristiske terroir. Denne Aglianico viser husets fortolkning af en af Syditaliens mest markante blå druesorter i en tilgængelig og harmonisk stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.