Cantina Toblino Vènt Extra Brut Millesimato Riserva 2015

Cantina Toblino Vènt Extra Brut Millesimato Riserva 2015 er en mousserende vin i særklasse, fremstillet udelukkende af kvalitetsdruen Chardonnay fra det spektakulære Trentino Alto Adige. Denne riserva imponerer både med sin finesse og sin lagringsevne, og er et fornemt eksempel på italiensk håndværk, hvor tradition og innovation går hånd i hånd. Vènt Extra Brut hylder regionens friske alpeklima, der sammen med vingårdens ekspertise skaber en vin med markant karakter og kompleksitet.

Smagsprofil
Glasset byder på en smuk, strågul farve med fine og vedvarende bobler, der vidner om vinens lange flaskelagring. I næsen mødes du af en indbydende og elegant bouquet med noter af frisk citrus, hvide blomster og et subtilt strejf af brioche og ristede nødder – et tegn på den klassiske lagring 'sur lie'. På tungen opleves vinen tør, præcis og mineralsk, hvor friskhed balanceres af cremet tekstur og delikate nuancer af moden frugt, grønne æbler og et hint af honning. Eftersmagen er lang og raffineret med vedholdende mineralitet og en let, bitter afslutning, der giver ekstra struktur. Vinens aging potentiale er betydeligt, og den udvikler yderligere kompleksitet over de næste 5-7 år.

Vinifikation
Chardonnay-druerne til denne riserva hentes fra marker i Trentino Alto Adige, hvor alpernes kølige briser og kalkholdige, veldrænede jorde yder ideelle betingelser for mousserende vinproduktion. Druerne håndplukkes omhyggeligt for at sikre friskhed og optimal modenhed. Vinen fremstilles efter metodo classico, hvor den traditionelle flaskegæring muliggør en lang, stille udvikling af smagskompleksitet. Efter den første gæring følger en andengæring på flaske, hvor vinen modnes 'sur lie' i hele 60 måneder – en proces, der giver ekstra dybde, struktur og vedvarende mousse.

Mad & Servering
Vènt Extra Brut Millesimato Riserva 2015 er en oplagt ledsager til luksuriøse retter med skaldyr, sushi, østers, eller delikate fiskeretter. Prøv den også til bløde oste eller som en eksklusiv aperitif. Vinen bør serveres ved 6-8°C, og vil have stor fordel af at blive skænket i rummelige, slanke glas. Der kræves ikke dekantering, men et par minutter i glasset lader de aromatiske nuancer brede sig smukt.

Producent
Cantina Toblino, grundlagt i 1960, er en anerkendt kravlegård for det bedste fra Trentino Alto Adige og har gennem årtier markeret sig som pioner inden for kvalitet og bæredygtig vinproduktion i området. Kooperativets fokus på terroirdrevne vine og skånsomme metoder har givet dem mange internationale udmærkelser, og deres mousserende vine er i særklasse kendt for finesse, dybde og modenhed. Med Vènt Riserva fremhæver Cantina Toblino regionens unikke udtryk og deres stærke forbindelser til både natur og tradition.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.