Cantine di Ora, Amicale 2021

Cantine di Ora Amicale 2021 er en fyldig og blød rødvin fra Veneto, hvor den traditionelle appassimento-teknik skaber ekstra koncentration og dybde. Vinen er fremstillet på en karakteristisk venetiansk blanding af Corvina, Molinara og Rondinella og har en tydelig forbindelse til den populære ripasso-stil.

Smagsprofil
I glasset fremstår Amicale mørk og intens med en dyb rubinrød farve. Duften er præget af modne sorte kirsebær, solbær og laurbær med et diskret strejf af eg, som tilfører vinens frugtighed lidt ekstra kompleksitet. På paletten er vinen fyldig, frugtrig og cremet med en blød struktur og en sensuel, afrundet afslutning. Den modne frugt og den behagelige fylde gør den let tilgængelig allerede nu. Vinen er bedst at nyde inden for de næste par år, men kan udvikle større blødhed og harmoni ved kort tids lagring.

Vinifikation
Druerne dyrkes i Veneto i det nordlige Italien og tørres i 120 dage i små kasser. Denne appassimento-proces reducerer druernes vandindhold og koncentrerer både sukker, aroma og smag. Efter vinifikationen lagres den unge vin i nogle måneder på egetræ, hvilket bidrager med et diskret fadpræg uden at overdøve den mørke frugt.

Mad & Servering
Amicale passer godt til kraftige, men ikke for tunge retter som lasagne, pasta med ragù, pizza med krydret pølse samt grillet eller braiseret svinekød. Den fungerer også fint sammen med modne, faste oste. Servér vinen ved 16-18 °C. Den kan med fordel iltes i en karaffel i cirka 30 minutter, især hvis den serveres kort efter åbning.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.