Cantine Paradiso, 1954 Primitivo Puglia 2022

Cantine Paradiso 1954 Primitivo Puglia 2022 er en generøs og charmerende rødvin fra Syditalien, hvor Primitivo-druen får lov til at vise sin mørke frugt, varme fylde og bløde struktur. Vinen kombinerer moden frugt med klassisk fadpræg og bærer samtidig en fin historisk fortælling om familiens rødder i Puglia, hvor vinhuset blev grundlagt i 1954.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød og indbydende. Næsen byder på modne blommer, sorte kirsebær, nellike og vanilje, som tilsammen giver et varmt og krydret udtryk. Smagen er fyldig, rund og harmonisk med bløde tanniner og en lang, krydret eftersmag. Fadlagringen tilfører ekstra dybde og struktur, og vinen har god drikkeglæde nu, men kan også udvikle sig lidt videre over de næste par år, hvis den opbevares korrekt.

Vinifikation
Vinen kommer fra Puglia i Syditalien, hvor det varme middelhavsklima og de solrige vækstbetingelser er ideelle for Primitivo. Efter høsten afstilkes druerne, og gæringen samt skindkontakt foregår i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur i 15 til 20 dage. Herefter lagrer vinen to måneder i ståltank, efterfulgt af 12 måneders modning på barriques, tre måneder tilbage i ståltank og afslutningsvis fire måneder på flaske før frigivelse.

Mad & Servering
Cantine Paradiso 1954 Primitivo Puglia 2022 passer særligt godt til rødt kød, pasta med fyldige saucer og kraftige oste. Servér den gerne ved 16-18 °C, og overvej at dekantere den 30-60 minutter før servering for at åbne aromaerne og give vinen endnu mere rundhed i glasset.

Producent
Cantine Paradiso blev grundlagt i 1954 af Angelo Paradiso, som i efterkrigstidens Puglia søgte en ny fremtid gennem vinavl. I dag er huset særligt kendt for sine runde og generøse rødvine på lokale druer som Primitivo, Negroamaro og Nero di Troia, og det har markeret sig som en stærk repræsentant for områdets vintradition.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.