Cantine Povero, Barbaresco Batu 2021

Cantine Povero Barbaresco Batu 2021 er et klassisk og samtidig imødekommende udtryk for Nebbiolo fra Barbaresco – med masser af røde frugter, krydderi og en flot, elegant struktur. Vinen viser, hvorfor Barbaresco fortjener mere opmærksomhed ved siden af Barolo: den kombinerer finesse, dybde og allerede tidlig drikkeglæde. Bag vinen står en familie med rødder i Piemonte siden 1948 og fire generationers erfaring.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en klar, rubinrød farve, som er typisk for unge Nebbiolo-vine. Duften byder på modne røde kirsebær, hindbær, let tørrede blomster og et strejf af krydderi og lakrids, som giver næsen både friskhed og kompleksitet. Smagen er elegant og struktureret med saftig rød frugt, fine krydrede nuancer og bløde, velintegrerede tanniner, der giver god længde uden at virke hårde. Det er en vin med fint lagringspotentiale, hvor de allerede harmoniske elementer med tiden kan udvikle endnu mere dybde og tertiære noter.

Vinifikation
Vinmarkerne i Barbaresco-området nyder godt af Piemonte’s kølige klima og kalkholdige jordbund, som er ideel til Nebbiolo og bidrager til vinens friskhed, aromatiske kompleksitet og markante struktur. Cantine Povero dyrker sine marker uden pesticider, og de egne vinmarker har siden 2019 været biologisk certificerede. Høsten foregår med fokus på at bevare druernes kvalitet og modenhed, og vinifikationen er tilpasset druens elegante, men strukturerede karakter. Resultatet er en vin, der bevarer Barbaresco’s klassiske udtryk med ren frugt, finesse og god tanninbalance.

Mad & Servering
Server vinen en anelse under stuetemperatur, gerne ved 16-18 °C, så både frugt og struktur kommer bedst til deres ret. Den passer særligt godt til kalvekød, vildtretter, braiserede retter og modne rødskimmeloste. Du behøver som udgangspunkt ikke dekantere den længe, men en kort iltning kan være en fordel, hvis vinen åbnes ung.

Producent
Cantine Povero er en traditionel familievirksomhed i hjertet af Piemonte, grundlagt med de første vinstokke plantet i 1948. I dag drives ejendommen af fjerde generation, som viderefører familiens fokus på lokale druesorter og bæredygtig markbrug. Producenten er særligt stærk på Piemonte’s klassiske sorter som Barbera, Nebbiolo og Arneis og har opbygget et solidt ry for autentiske vine med regional karakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.