Cantine Terlano, Alto Adige Sauvignon Winkl 2025 White

Cantine Terlano Sauvignon Winkl 2025 er en frisk og præcist fremstillet hvidvin fra Alto Adige, hvor Sauvignon Blanc-druens aromatiske karakter møder områdets kølige klima og mineralske terroir. Vinen er en del af Cantine Terlanos anerkendte Winkl-serie, som har været produceret siden 1950’erne og er blevet et referencepunkt for Sauvignon Blanc fra Alto Adige.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lysgylden med et ungdommeligt, klart udtryk. Duften er intens og elegant med noter af hyldeblomst, stikkelsbær og frisk citrus, suppleret af fine mineralske nuancer. På paletten er den sprød og levende med en markant, men velintegreret syre, god koncentration og en lang, raffineret eftersmag. Vinen kan nydes nu for sin friskhed og præcision, men vil også kunne udvikle større kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne dyrkes i Alto Adiges bjergprægede terroir, hvor kølige nætter og store temperaturforskelle bidrager til vinens aromatiske intensitet og livlige syre. Høsten foregår manuelt, og druerne udvælges omhyggeligt inden en skånsom presning. Mosten klares naturligt ved bundfældning, hvorefter vinen gæres langsomt ved kontrolleret temperatur i rustfri ståltanke. Den lagres derefter i 7-8 måneder på det fine bundfald: cirka 80 % i rustfri ståltanke og 20 % i store træfade.

Mad & Servering
Sauvignon Winkl er velegnet til friske retter med fisk og skaldyr, ceviche, sushi, grønne salater, asparges samt gedeost. Den fungerer også godt til lyst fjerkræ og retter med friske urter. Servér vinen ved 8-10 °C. Den behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel få lidt luft i glasset eller åbnes 15-20 minutter før servering.

Producent
Cantine Terlano blev grundlagt i 1893 og er blandt Alto Adiges mest historisk betydningsfulde kooperative vinhuse. Huset har opnået et stærkt internationalt renommé for vine med stor præcision, mineralsk karakter og et imponerende lagringspotentiale. Især Sauvignon Blanc fra Winkl-marken regnes som en af producentens signaturvine og som et tydeligt eksempel på Alto Adiges evne til at skabe elegante og terroirdrevne hvidvine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.