Cardinale, Red 2014

Cardinale Red 2014 er en af Napa Valleys mest raffinerede Cabernet-blends og er skabt med et klart fokus på intensitet, dybde og præcision. Vinen bygger på druer fra nogle af de højest beliggende og mest eftertragtede marker i området, hvilket giver en markant bjergkarakter og stor kompleksitet. Cardinale blev grundlagt i 1982 med ambitionen om at lave en helt særlig Cabernet Sauvignon, og siden 2001 har vinmager Chris Carpenter sat sit tydelige præg på stilen.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt mørkerød med tæt koncentration og en næsten uigennemsigtig kerne. Duften er rig og lagdelt med mørke bær, solbær, graphite, cedertræ, krydderier og et elegant strejf af fransk eg. Smagen er kraftfuld og samtidig bemærkelsesværdigt velafbalanceret, med modne tanniner, stor struktur og en lang, vedvarende eftersmag. Cabernet-dominansen giver dybde og ryggrad, mens Merlot bidrager med en smule blødhed og rundhed. Vinen har et stort gemmepotentiale og vil udvikle endnu mere finesse over de kommende år.

Vinifikation
Cardinale Red 2014 er sammensat af 88% Cabernet Sauvignon og 12% Merlot, med druer fra omkring et dusin vingårde i Napa Valley. Særligt marker fra bjergområder som Mount Veeder og Howell Mountain spiller en vigtig rolle i blendet og bidrager med struktur, koncentration og friskhed. Vinen er modnet i 19 måneder på franske egetræsfade, hvilket tilfører kompleksitet, krydderi og en velintegreret fadpræg.

Mad & Servering
Cardinale Red 2014 egner sig fremragende til kraftige retter som oksekød, lam, vildt, særligt hjort, samt fjerkræ med fylde og dybde. Server den ved 16-18 °C for at få mest muligt ud af vinens aroma og struktur, og hæld den gerne på karaffel 1-2 timer før servering for at åbne duften og blødgøre tanninerne.

Producent
Cardinale blev skabt i 1982 med ønsket om at fremstille en exceptionel Cabernet Sauvignon fra Napa Valleys bedste terroirs. Under ledelse af Chris Carpenter siden 2001 har vinen udviklet sig til en eftertragtet og anerkendt topvin, der særligt forbindes med bjergenes markante udtryk og høj kvalitet. Den flotte bedømmelse på 98 point fra Robert Parker understreger Cardinales position som en af de mest respekterede luksus-Cabernet’er fra Californien.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.