Carlisle Alicante Bouschet Pagani Ranch

Carlisle Alicante Bouschet Pagani Ranch 2021 er en karakterfuld californisk rødvin fra den historiske Pagani Ranch i Sonoma Valley. Alicante Bouschet er kendt for sin dybe farve og intense frugt, og hos Carlisle får druen mulighed for at vise både kraft, krydderi og balance. Vinen er et spændende eksempel på de gamle vinmarker, som har gjort området berømt blandt entusiaster for amerikanske old-vine-vine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk og tæt rubinrød med violette nuancer. Duften byder typisk på modne mørke bær, sorte kirsebær og blomme sammen med noter af krydderier, urter, lakrids og et strejf af jordbund. På ganen er den fyldig og koncentreret med en saftig frugt, markante men modne tanniner og en lang, krydret afslutning. Alicante Bouschet har naturligt en solid struktur, og 2021-årgangen vil derfor kunne udvikle større kompleksitet over de kommende år. Den kan dog drikkes nu efter iltning.

Vinifikation
Vinen kommer fra Pagani Ranch, en historisk vinmark i Sonoma Valley med gamle vinstokke og et varmt, tørt klima, der fremmer intens modenhed i druerne. De præcise oplysninger om høstmetode og vinifikation er ikke oplyst, men Carlisle er kendt for at arbejde med traditionelle, håndværksprægede metoder og for at fremhæve karakteren fra de gamle parceller frem for at udjævne den med tung påvirkning fra fad.

Mad & Servering
Den kraftfulde stil passer godt til langtidsbraiseret oksekød, grillretter, lam, vildt og krydrede retter med svampe eller aubergine. Prøv den også til modne, faste oste. Servér ved cirka 16–18 °C, og giv gerne vinen 30–60 minutter i en karaffel, især hvis den drikkes ung, så frugten og krydderierne kan åbne sig.

Producent
Carlisle Winery & Vineyards er en anerkendt, familieejet producent med base i Sonoma County og et særligt fokus på gamle vinmarker og historiske druesorter. Huset har opnået stor respekt for sine koncentrerede, terroirdrevne vine, der ofte kombinerer traditionel californisk karakter med præcis vinifikation. Pagani Ranch er blandt de kendte gamle vinmarker, som Carlisle arbejder med, og denne Alicante Bouschet illustrerer producentens evne til at give mindre udbredte druesorter en tydelig og seriøs platform.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.