Carpineto Sant'Ercolano 2000

Carpineto Sant'Ercolano 2000 er en eksklusiv toprødvin fra hjertet af Toscana, der fanger essensen af tre ædle druesorter: Sangiovese, Cabernet Sauvignon og Merlot. Denne årgangsvin forener klassisk toscansk charme med international elegance, hvilket gør den til et must for vinentusiaster og samlere. Med over 20 år på bagen har denne vin opnået en kompleksitet og dybde, der kun ses i de mest bemærkelsesværdige vine fra regionen.

Smagsprofil
I glasset fremstår Sant'Ercolano 2000 med en dyb rubinrød farve, som over tid har udviklet lette teglstensnuancer i kanterne. Næsen byder på en fascinerende bouquet af modne kirsebær, solbær og mørke blommer smukt integreret med hints af tobak, læder, skovbund og et strejf af balsamico. Paletten udfolder sig elegant med en silkeblød tekstur, hvor de modne røde frugter komplementeres af subtile krydderier, mørk chokolade og et diskret vaniljepræg fra fadlagringen. Tanninerne er polerede, men stadig levende, og giver rygrad til vinen, mens syren holder helheden frisk og vital. Eftersmagen er lang, vedvarende og kompleks, med nuancer af tørret frugt og urter, hvilket vidner om vinens store lagringspotentiale. Selvom Sant'Ercolano 2000 allerede er drikkemoden nu, kan den fortsat udvikle flere lag i flasken de kommende år.

Vinifikation
Vinmarkerne til Sant'Ercolano er beliggende på klassiske toscanske vinbanker, hvor jordbunden domineres af kalk, ler og sten, hvilket bidrager til struktur og mineralitet i vinen. Druehøsten bliver udført med omhu—ofte ved håndplukning for at sikre kun de bedste drueklaser kommer i produktionen. I kælderen bliver druerne nænsomt sorteret, og vinifikationen foregår ved kontrolleret temperatur for at bevare de subtile aromaer og den komplekse frugtprofil. Efter gæringen lagres vinen på små egetræsfade, hvilket tilføjer noter af vanilje og krydderi samt sikrer en harmonisk integration af tanniner og frugt.

Mad & Servering
Sant'Ercolano 2000 er en oplagt ledsager til fyldige retter som grillet oksekød, vildt, lammekrone, og retter med svampe eller trøfler. Også perfekte sammen med lagrede oste og rustikke italienske gryderetter. Server vinen ved 18°C, og åbn flasken mindst en halv time før servering – gerne med en let dekantering, så de mange lag og nuancer får lov at udfolde sig til fulde.

Producent
Carpineto har siden 1967 været en toneangivende producent i Toscana med fokus på kvalitet, innovation og respekt for toscanske traditioner. Vinhuset er især kendt for deres prisvindende Chianti og Supertoscanere, som i dag nyder international anerkendelse. Carpineto har modtaget adskillige priser og høje ratings fra vinanmeldere, hvilket cementerer deres status som et af regionens vigtigste navne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.