Carpinus, Furmint Tokaji dry, 2023

Carpinus Furmint Tokaji Dry 2023 er et levende og charmerende bud på tør Tokaj, hvor områdets signaturdrue får lov at stå helt rent og præcist i glasset. Vinen kombinerer frisk frugt, blomster og en fin mineralsk nerve, og den viser tydeligt, hvorfor Furmint har været hjertet i Tokaj i generationer.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og klar med en frisk, indbydende glans. Duften er præget af grønne druer, hvide blomster og sprøde grønne æbler, der giver et rent og elegant førsteindtryk. Smagen følger flot op med en markant, men velintegreret frugtsyre, der løfter den grønne frugt og giver vinen energi og spændstighed. Underliggende mineralitet skaber balance og dybde, mens den lette restsødme er med til at runde helheden af. Vinen er klar til at blive nydt nu, men kan også udvikle lidt mere kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Vinen er lavet på 100% Furmint, høstet fra fire forskellige vinmarker i Tokaj: Deák, Lapis, Veresek og Gyertyános. Vinmarkerne ligger på en jordbund med sand og löss oven på en hård, granitholdig undergrund, hvilket bidrager til vinens friske frugt og tydelige mineralitet. Druerne blev høstet i slutningen af september, fuldmodne og uden botrytis, hvorefter mosten blev gæret og lagret på ståltank for at bevare druens rene og karakteristiske udtryk.

Mad & Servering
Server vinen afkølet ved 8-10°C. Den passer særligt godt til friske salater, milde fiskeretter, lette skaldyrsretter og grønne forårsanretninger. Den behøver som udgangspunkt ikke dekantering, men kan med fordel få lidt luft i glasset for at åbne de florale og frugtige nuancer.

Producent
Carpinus arbejder med Tokajs klassiske druesort Furmint og formår at vise den i en moderne, tør stil, der stadig respekterer områdets traditioner. Tokaj er en af verdens mest berømte vinregioner, og Carpinus er med til at understrege regionens potentiale for elegante, mineralske tørre vine ud over de historiske søde vine. Producentens styrke ligger i den rene frugtprofil og den præcise vinifikation, som gør vinene let genkendelige og særdeles madvenlige.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.