Carpinus, Furmint Tokaji Lapis dry, 2018

Carpinus Furmint Tokaji Lapis Dry 2018 er en enkeltmarksvin fra den anerkendte Lapis-mark i Tokaj, hvor kalkrig jord giver vinen dens særlige finesse og mineralske præcision. Her får du en Furmint med både dybde, energi og en flot rank struktur – en vin, der viser, hvorfor Tokaj også er hjemsted for nogle af Ungarns mest interessante tørre hvidvine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og klar med en elegant, næsten stram profil, der lover friskhed og spændstighed. Duften er kompleks og ren med noter af citrus, grønne stenfrugter, hvide blomster og en tydelig kalket/mineralisk undertone, som giver vinens aroma et markant og næsten saltdrypende udtryk. Smagen er fyldig, men samtidig præcis og velbalanceret, med en silkeblød tekstur og en stram, vedvarende finish. Den mineralske karakter træder tydeligt frem og er smukt understøttet af vinens modne frugt og diskrete fadpræg. Vinen har godt lagringspotentiale, hvor dens struktur og syre kan udvikle endnu mere kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Lapis-marken i Tokaj, et terroir kendt for sin kalkede undergrund, der giver Furmint-druen et særligt vibrerende og mineralsk udtryk. Høsten sker manuelt med håndsortering, og druerne presses som hele klaser for at bevare friskhed og finesse. Gæringen foregår på 300 liters ungarske egetræsfade, og vinen modner videre sur lie, hvilket tilfører ekstra dybde, tekstur og kompleksitet.

Mad & Servering
Carpinus Furmint Tokaji Lapis Dry 2018 er oplagt til fine fiskeretter, skaldyr, lyse fjerkræsretter eller retter med cremet sauce, hvor vinens syre og mineralitet kan skabe balance. Servér den gerne ved 8-10 °C, og overvej let dekanting, hvis du vil åbne vinens aroma yderligere og give de mere komplekse lag lidt ekstra luft.

Producent
Carpinus er en producent fra Tokaj, der arbejder med stort fokus på områdets særlige terroir og Furmint-druens potentiale i både tørre og mere komplekse udtryk. Med vin som denne markerer producenten sig som en seriøs ambassadør for moderne Tokaj-vine, hvor kvalitet, præcision og stedstypicitet er i centrum.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.