Carruades De Lafite 2ème Vin De Lafite Rothschild Pauillac - Magnum 1,5L, 2023

Château Lafite Rothschild 2023, Cabernet Sauvignon fra Pauillac, viser klassisk Bordeaux-finesse med dybde, friskhed og kølig præcision.

Om vinen
Druerne til Château Lafite Rothschild 2023 kommer fra Pauillac i Bordeaux, hvor grus og ler giver god dræning og hjælper vinstokkene til at søge dybt. Cabernet Sauvignon er typisk rygraden her, mens Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot runder helheden af. Det er et område, hvor man ofte arbejder med lave udbytter og meget selektiv høst, fordi koncentration og balance betyder mere end volumen. Vinifikationen følger normalt en klassisk, stringent tilgang i Bordeaux, hvor hver parcel håndteres separat og vinene siden sammensættes med stor præcision. Denne 2023 er lagret 12 til 14 måneder på franske barriques, hvor 30 til 40% er nye, og det giver både struktur og et diskret lag af krydderi og cedertræ. Den type opdragelse passer godt til Pauillac, fordi den bevarer frugten og samtidig bygger den tanninstruktur, som Château Lafite Rothschild er kendt for.

Smagsprofil
Château Lafite Rothschild 2023 er ikke en vin, der råber højt. Den taler lavmælt, men meget tydeligt, med solbær, blomme og viol først i næsen, og siden kommer ceder, tobak og en kølig, aristokratisk mineralitet. I munden er den medium til fyldig med fintpolerede tanniner, frisk syre og en lang afslutning, som bliver hængende uden at presse på. Det er en Pauillac, der allerede viser klassisk form, men som i 2023 også har en ungdommelig energi, der lover godt for lagring. Drikkevindue: 2028 til 2040

Mad & Servering
Her vil du gerne have retter med dybde og struktur, så vinen får noget at arbejde imod. En klassisk løsning er lammeskank, oksemørbrad eller entrecôte med rødvinssauce, og vildt som rådyr eller hjort passer også meget fint til Pauillac-stilen i Château Lafite Rothschild 2023. På det danske bord er langtidsbraiseret okse med svampe og kartoffelmos et stærkt match, eller andebryst med selleripuré og mørk sky, hvis du vil have noget lidt lettere. Den går også fint til modne oste, især hårde og lagrede varianter, samt til charcuteri som serrano eller lufttørret skinke.

Producent
Château Lafite Rothschild er et af de mest berømte navne i Bordeaux, og slottet ligger i Pauillac, hvor det gennem generationer har været et pejlemærke for klassisk Médoc-vin. Ejendommen er et af 1855-klassifikationens Premier Cru Classé-slotte, og den stil, der forbindes med Lafite, er præcision, længde og en næsten uhørt elegance, især når Cabernet Sauvignon fra Pauillac er i topform. Familien Rothschild har været tæt knyttet til slottet siden 1868, og i nyere tid er det blandt andet hendes ledelse og det tekniske arbejde på ejendommen, der har været med til at fastholde husets meget stringente profil. Bag vinene står et stort og detaljeret arbejde i marken, hvor hver parcel vurderes separat, og hvor der lægges vægt på at bevare renhed i frugten og en fin, kølig struktur. Château Lafite Rothschild arbejder med de klassiske Bordeaux-druer, især Cabernet Sauvignon, som trives i Pauillacs grusede jorde, men Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot bruges også til at finjustere balancen. Resultatet er vine, der sjældent er overdrevne, men som i stedet bygger sig op lag for lag. Det er netop den tålmodige stil, man også mærker i 2023, hvor huset igen lægger vægt på finesse frem for tyngde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.