Carsten Saalwächter Silvaner Grauer Stein 2022 white

Carsten Saalwächter Silvaner Grauer Stein 2021 er en hvidvin, der skiller sig ud i Silvaner-universet. Omdøbt efter de karakteristiske grågule kalksten der præger området, repræsenterer denne vin på enestående vis Saalwächters unikke stil. Druerne høstes omhyggeligt og står som et stærkt symbol på produceren Saalwächters tilgang med dyb respekt for terroir.

Smagsprofil
Denne Silvaner har et klart og stringent udseende, ledsaget af en ujævn, stenet tekstur. Næsen er intens og slet ikke typisk for Silvaner med sit sparsomme frugtudtryk og mineralske dybde. Aromaer af popcorn og sesam træder frem, båret af en markant reduktion og en pikant urtenote. Smagsmæssigt præsenterer vinen en slank palette med en salt mineralitet, der giver en bemærkelsesværdig kompleksitet og dybde. Eftersmagen er lang, med en vedvarende stenet finish, der afslører lag af krydderurter og en subtil antydning af røg. Vinen har potentiale til at modnes i flere år og vil udvikle sig smukt.

Vinifikation
Rheinhessen-regionen, hvor vinene dyrkes, er karakteriseret ved sine kalkstensbjergarter, der giver Silvaner-druerne deres unikke karakter. Druerne høstes skånsomt og presses omhyggeligt, før de lagres i 600-liters halvtønder. Vinen får lov til at hvile på bærmen uden klaring i næsten to år, hvilket fremmer dens kompleksitet. En minimal tilsætning af svovl sikrer vinens stabilitet inden aftapning.

Mad & Servering
Denne Silvaner egner sig perfekt til lette skaldyrsretter, grillet fisk eller vegetabilske retter med urter. Serveres bedst ved en temperatur på omkring 10-12°C. En kort dekantering kan åbne vinens komplekse aromatiske profil, hvis ønsket.

Producent
Carsten Saalwächter er en fremtrædende producent i Rheinhessen, en region kendt for sine kalkstensrige vinmarker. Med en moderne tilgang til traditionelt håndværk, har Saalwächter opnået anerkendelse for sine definerende vine, der er både nyskabende og dybt forankret i regionens terroir. Hans brug af naturlige procesmetoder og minimal intervention i kælderen har gjort hans vine eftertragtede blandt vinelskere og samlere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.