Casata Monfort TrentoDoc Cuvèe '85 Brut

Casata Monfort TrentoDoc Cuvèe '85 Brut er en mousserende vin, der hylder Cantine Monforts vision om at skabe delicate og raffinerede bobler på klassisk metode. Denne cuvée, skabt på 100% Chardonnay fra Trentino Alto Adiges bakker, byder på præcision og friskhed i hvert glas. Vinen udspringer af en tradition, der begyndte i 1985, og repræsenterer nu husets banebrydende stil og engagement for kvalitet.

Smagsprofil
I glasset præsenterer Cuvèe '85 Brut sig med en strågul farve og fine, vedvarende bobler, der vitner om vinens kvalitet. Duften er elegant og indbydende med noter af sprød grøn æble, citrusblomster og lette brødtoner, som stammer fra den klassiske flaskegæring. På ganen opleves en forfriskende syre, balanceret af delikate nuancer af citron, hvide ferskner og et subtilt strejf af mandel. Moussen er cremet og sprød, hvilket giver en livlig oplevelse i munden. Eftersmagen er mineralsk og elegant, med en fin, tør afslutning og et strejf af brioche. Cuvèe '85 har potentiale til kortere lagring, hvor yderligere kompleksitet og dybde kan udvikles.

Vinifikation
Druerne til denne TrentoDoc hentes fra skifer- og kalkholdige bakker i Trentino Alto Adige, hvor det kølige klima fremmer aromatisk intensitet og præcis syre. Vinstokkene dyrkes med respekt for terroiret og høstes skånsomt i hånden for at sikre druer af særlig høj kvalitet. Vinificeringen foregår efter den klassiske metode, hvor vinen gennemgår andengæring på flaske og lagres 'sur lie' i minimum 24 måneder. Dette giver vinen dens signaturkompleksitet og de fine bobler, som TrentoDoc er kendt for.

Mad & Servering
Cuvèe '85 Brut er alsidig til madbordet og fremhæver især retter med skaldyr, sushi, frisk fisk samt lette forretter og aperitif. Serveres bedst ved 6–8°C for at understrege friskheden og kompleksiteten. Vinen kan med fordel dekanteres let for at åbne de mere komplekse aromaer.

Producent
Cantine Monfort er et familieejet vinhus med dybe rødder i Trentino-regionen. Grundlagt i begyndelsen af 1900-tallet, har Monfort været pionerer inden for klassisk mousserende vin i Italien, især siden 1985, hvor Lorenzo Simoni introducerede husets første TrentoDoc. I dag regnes Monfort for en af regionens førende producenter og er kendt for deres konstante stræben efter kvalitet og innovation.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.