Cascina Ghercina, Gavi di Gavi 2025 White

Cascina Ghercinas Gavi di Gavi 2025 er en elegant og mineralsk hvidvin fra Piemonte, fremstillet med fokus på druernes egen karakter og høj kvalitet. Vinen kombinerer friske citrusnoter, fine blomstertoner og en markant mineralitet med en flot længde og god struktur. Cascina Ghercina blev grundlagt i 1871 og har siden begyndelsen haft egen dyrkning og kvalitet som centrale værdier.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og frisk med et elegant, klart udtryk. Næsen byder på aromaer af citrusfrugter og lette florale nuancer, efterfulgt af tydelige mineralske fornemmelser, som giver vinen et præcist og karakterfuldt præg. På ganen er den afbalanceret og frisk med en god struktur og en lang, vedvarende finish. Citrusfrugterne går igen i smagen, mens mineraliteten tilfører spændstighed og kompleksitet. Vinen er skabt til at blive drukket ung, hvor dens friskhed og livlige aromatik kommer bedst til udtryk.

Vinifikation
Vinen er en Gavi di Gavi fra Piemonte, hvor druerne dyrkes på familiens egne vinmarker. Cascina Ghercina råder over marker i blandt andet Gavi, Langhe, Alba, Roero, Asti og Monferrato, og familien udvidede i 2002 ejendommen med 8 hektar vinmarker på sydvestvendte skråninger i 360 meters højde. Floden Ghercina løber mellem vinmarkerne og bidrager til et særligt mikroklima. Druerne presses skånsomt, hvorefter mosten gæres ved kontrolleret temperatur på 18-20 °C i rustfri ståltanke. Vinen modnes ligeledes på ståltank for at bevare den friske frugt, mineralitet og rene stil.

Mad & Servering
En alsidig vin, der fungerer glimrende som aperitif og er et oplagt valg til sushi, skaldyr og delikate fiskeretter. Den passer også godt til hvid fisk, grillede grøntsager og lette pastaretter med friske urter. Servér den afkølet ved cirka 8-10 °C. Den behøver normalt ikke dekantering; hæld den eventuelt på karaffel kort før servering, hvis du ønsker at åbne vinens aromaer yderligere.

Producent
Cascina Ghercina blev grundlagt i 1871 og drives gennem generationer med en klar mission om udelukkende at arbejde med egne druer og sætte kvaliteten først. I 2002 købte familien yderligere 8 hektar vinmarker og opførte samtidig en 5.000 m² stor vinkælder, der delvist ligger under jorden. Kælderen har øget ejendommens lagerkapacitet til mere end 15.000 hektoliter. Med vinmarker i flere af Piemontes betydningsfulde vinområder har Cascina Ghercina opbygget en bred regional tilstedeværelse, samtidig med at produktionen fortsat er forankret i familiens egne marker.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.