Cascina Ghercina, Langhe Rosso Dedicato 2022

Cascina Ghercina Langhe Rosso Dedicato 2022 er en intens og fyldig rødvin fra Piemonte med fokus på moden mørk frugt, bløde tanniner og elegant fadkrydderi. Vinen kombinerer en frodig, rund stil med en silkeblød afslutning og afspejler familiens mangeårige tradition for egen dyrkning og kvalitetsorienteret vinproduktion – en mission, der har været central siden grundlæggelsen i 1871.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød. Duften er rig og frugtig med aromaer af små, mørke bær, der suppleres af varme krydderier og vanilje fra modningen på franske egebarriques. På ganen er Langhe Rosso Dedicato 2022 frodig og velafbalanceret med en rund, blød tekstur og sødmefulde, velintegrerede tanniner. Den lange eftersmag er silkeblød og elegant. Vinen kan nydes nu, hvor frugten og den bløde struktur er charmerende, men vil også kunne udvikle yderligere kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen fremstilles af druer fra Cascina Ghercinas vinmarker i Piemonte, hvor godset råder over parceller i blandt andet Langhe, Alba, Roero, Asti, Monferrato og Gavi. Familiens 8 hektar vinmarker i Barolo-området ligger på sydvestvendte skråninger omkring 360 meter over havets overflade, og Ghercina-flodens strømme er med til at skabe et særligt mikroklima. Druerne afstilkes og knuses, hvorefter mosten gæres ved kontrolleret temperatur i rustfri ståltanke. Skindmacerationen varer otte dage med daglig ompumpning, efterfulgt af malolaktisk gæring og 12 måneders modning på franske egebarriques. Til sidst raffineres vinen på flaske.

Mad & Servering
Den runde frugt og de bløde tanniner gør vinen velegnet til pasta Carbonara, rødt kød, grillede retter og andre smagfulde, rustikke retter. Servér den let afkølet ved cirka 16–18 °C. Vinen kan skænkes direkte fra flasken, men en kort iltning eller dekantering på 30–60 minutter kan fremhæve de mørke frugtaromaer og de krydrede fadnoter.

Producent
Cascina Ghercina blev grundlagt i 1871 og har gennem generationer arbejdet ud fra en klar filosofi om egen dyrkning og kompromisløs kvalitet. I 2002 udvidede familien med 8 hektar vinmarker på sydvestvendte skråninger midt i Barolo-området og opførte samtidig en 5.000 m² stor vinkælder, som delvist ligger under jorden. Kælderen har øget ejendommens lagringskapacitet til mere end 15.000 hektoliter. I dag har Cascina Ghercina vinmarker i flere af Piemontes anerkendte områder og er en del af den regionale vintradition med et bredt fokus på terroir og kvalitetsvin.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.