Cascina Ghercina, Piemonte Barbera Appassimento 2024

Cascina Ghercina Piemonte Barbera Appassimento 2024 er en fyldig og frugtbetonet rødvin fra Piemonte, fremstillet på Barbera-druen. Appassimento-metoden giver vinen ekstra koncentration og intensitet, mens familiens fokus på egne vinmarker går tilbage til grundlæggelsen i 1871.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen forventeligt mørk og rubinrød med violette nuancer. Duften byder på modne mørke bær, solbær og kirsebær med en let krydret og varm undertone. På ganen er den blød, rund og saftig med koncentreret frugt, behagelig fylde og en balancerende syre, som er karakteristisk for Barbera. Vinen er velegnet til at blive drukket nu, men kan udvikle større blødhed og afrunding over de næste par år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Cascina Ghercinas egne vinmarker i Piemonte, hvor godset har marker i blandt andet Langhe, Alba, Roero, Asti, Monferrato og Gavi. De sydvestvendte skråninger i Barolo-området ligger omkring 360 meter over havets overflade, og floden Ghercina bidrager til et særligt mikroklima. Appassimento-produktionen indebærer, at druerne får lov til at koncentrere deres sukker og aromaer gennem en delvis tørring, før de vinificeres til en intens og fyldig rødvin.

Mad & Servering
Den runde frugt og fyldige stil passer godt til grillretter, braiseret kød, burgere, vildt og kraftige pastaretter med tomat eller svampe. Servér vinen ved cirka 16-18 °C. Den kan drikkes direkte fra flasken, men 20-30 minutters iltning i en karaffel kan være en fordel, hvis vinen virker tæt eller meget koncentreret ved åbning.

Producent
Cascina Ghercina blev grundlagt i 1871 og har gennem generationer haft fokus på egen dyrkning og kvalitet. I 2002 udvidede familien ejendommen med yderligere otte hektar vinmarker på sydvestvendte skråninger midt i Barolo-området. Samtidig opførte de en delvist underjordisk vinkælder på 5.000 m², hvilket har øget lagringskapaciteten til mere end 15.000 hektoliter. I dag råder godset over vinmarker i flere af Piemontes betydningsfulde vinområder og repræsenterer regionens stærke tradition for familieejede vingårde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.