Case Basse, Brunello di Montalcino Soldera 1999

Case Basse, Brunello di Montalcino Soldera 1999 er en kultvin fra hjertet af Toscana, skabt som et renfærdigt og nobelt udtryk for Sangiovese Grosso. Den forener naturens egen balance med et kompromisløst håndværk, hvor intet står i vejen for druens renhed og territoriets stemme. En sjælden flaske med dokumenteret lagringsdygtighed, der taler til samlere og kendere. USP: Ikonisk single-estate Brunello fra Case Basses unikke mikroklima, lavet med naturlig gæring og lang fadlagring for maksimal finesse. Kendetegn: Biodivers vingårdshave, kalk- og lerholdig jord med småsten, lav intervention og ca. fem år på store slavonske fade uden filtrering. Historie: Gianfranco Solderas visionære arbejde har formet moderne forståelse af terroirdrevet Brunello og placeret Case Basse som et referencepunkt i Montalcino.

Smagsprofil
Udseende: Dybt granatrød med teglstenskant, klar og skinnende med den modne Brunellos klassiske transparens. Næse: Lag-på-lag af modne kirsebær, tørrede rosenblade og viol, efterfulgt af læder, skovbund og subtile krydderier som lakrids, kanel og en antydning af tobak og appelsinskal. Smag: Elegant, men koncentreret kerne af saftig rød frugt, smukt indrammet af præcis, kalket syre og silkefint polerede tanniner. Teksturen er fjerlet og samtidig vedholdende, hvor energi og dybde balancerer mesterligt. Mineralitet og urtede nuancer løfter midtpaletten, mens tertiære lag af tørrede urter og svampe folder sig ud med luft. Eftersmag og potentiale: Lang, resonant og mineralsk, med vedvarende ekko af kirsebærkerne, skovbund og fine krydderier. 1999 i Montalcino er et klassisk år med stor struktur og friskhed; denne flaske er i et strålende drikkevindue nu, men vil fortsat udvikle kompleksitet i yderligere 10+ år under korrekte forhold.

Vinifikation
Terroir: Case Basses parceller ligger i et særligt mikroklima omgivet af en biodivers have, der fremmer et robust økosystem. Jordbunden er sammensat af kalk, ler og småsten, hvilket giver optimal dræning, kølig mineralitet og druer med balance mellem frugtintensitet og nerve. Høst og kælderarbejde: Håndhøst med streng sortering for at sikre kun perfekt moden Sangiovese Grosso. Naturlig gæring finder sted langsomt i åbne trækar uden tilsatte kulturgær, så markens identitet står urørt. Efter endt maceration modnes vinen omtrent fem år på store slavonske egetræsfade. Ingen filtrering eller teknologiske manipulationer – kun tid, ro og tyngdekraft. Resultatet er en Brunello med ekstraordinær klarhed, dybde og holdbarhed.

Mad & Servering
Server ved 16–18 °C og dekanter gerne 2–3 timer før servering for at åbne de tertiære lag. Ideel til klassisk toscansk køkken: bistecca alla fiorentina, langtidssimret lam eller vildt, braiserede retter med porcini eller trøffel, ragu med pappardelle samt lagrede oste som Pecorino Toscano. Vælg enkle tilbehør, så vinens finesse får hovedrollen.

Producent
Case Basse i Montalcino er grundlagt af Gianfranco Soldera, som med kompromisløs kvalitetstankegang, naturlige gæringer og fokus på biodiversitet har sat en ny standard for terroirdrevet Brunello. Ejendommen regnes blandt regionens mest indflydelsesrige, og dens vine er blevet pejlemærker for renhed, elegance og lagringsevne. Solderas arbejde har cementeret Case Basses status som et af de mest respekterede navne i Toscana.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.