Castello Ama Il Chiuso 1989 - 0,75l

Castello Ama Il Chiuso 1989 er en klassisk toskansk rødvin med dybde, elegance og masser af lag i smagen. Kombinationen af Sangiovese, Merlot og Cabernet Sauvignon giver en vin med både struktur, moden frugt og finesse, og den lange modning på franske egetræsfade understreger vinens eksklusive karakter. Årgang 1989 er en del af vinens historiske appel og gør den særligt interessant for samlere og vinelskere, der søger noget med alder og personlighed.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en moden, mørk rubinrød farve, der afspejler dens alder og koncentration. Duften er kompleks og indbydende med modne bær, tørrede frugter, krydderier og et fint strejf af vanilje og egetræ fra fadlagringen. Smagen er fyldig og harmonisk med en flot balance mellem syre, bløde tanniner og moden frugt. Eftersmagen er lang og nuanceret, hvor især krydrede og let udviklede noter bliver hængende. Vinen er drikkeklar nu, men har stadig nok struktur til at kunne imponere ved en særlig anledning.

Vinifikation
Castello Ama Il Chiuso 1989 er fremstillet i Toscana af druerne Sangiovese, Merlot og Cabernet Sauvignon, som trives i regionens varme dage og køligere nætter. Druerne blev høstet i 1989 og vinificeret med fokus på at bevare både frugt og struktur, hvorefter vinen modnede i 24 måneder på franske egetræsfade for at opnå større kompleksitet og finesse. Kombinationen af terroir, drueblanding og lang fadlagring giver en vin med både regional identitet og internationalt format.

Mad & Servering
Vinen passer særdeles godt til kraftige retter som oksekød, lam og vildt, hvor dens struktur og modne frugt kan matche den fyldige smag i maden. Den fungerer også flot til retter med svampe, braiserede udskæringer eller lagrede oste. Serveres bedst ved 16-18 °C, og den kan med fordel dekanteres i kort tid, hvis den åbnes til et måltid, så aromaerne får lov at folde sig helt ud.

Producent
Castello di Ama er en af de mest respekterede producenter i Chianti Classico og har i årtier været kendt for at løfte toscansk vin til et højt kvalitetsniveau. Vinhuset har opnået stor anerkendelse for sine elegante, terroirdrevne vine, der kombinerer tradition og moderne præcision. Castello di Ama er i dag et navn, som mange vinelskere forbinder med nogle af regionens mest eftertragtede vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.