Castello della Sala Muffato della Sala 0.5L 2023

Castello della Sala Muffato della Sala 2023 er et ægte kronjuvel fra Antinoris berømte slot i Umbrien, der forener klassiske italienske og internationale druesorter i et elegant dessertvin-format. Denne vin skiller sig ud med sin komplette harmoni mellem friskhed og naturlig sødme, takket være ædel råddenskab på druerne og områdets unikke mikroklima. Muffato della Sala bærer på en stolt arv som en af Italiens mest anerkendte søde vine, der elegant udforsker balancen mellem kompleksitet og finesse.

Smagsprofil
Vinen har en strålende gylden farve med let ravgyldne toner – indikation på dens koncentrerede sødme og fine aldring. I næsen folder der sig en fascinerende aroma ud af kandiseret citrusskal, honning, tørret abrikos og eksotiske blomster, beriget af mineralske undertoner og diskrete krydderier. På ganen præsenterer Muffato della Sala sig blød og fyldig med lag af moden fersken, appelsinmarmelade og akaciehonning, balanceret af en livlig syre og lidt spicy noter fra Traminer og Riesling. Afslutningen er lang, silkeblød og efterlader en delikat smag af honning, passionsfrugt og mineralsk friskhed. Med sit solide syre-sødmeforhold har vinen et betydeligt aldringspotentiale, hvor de komplekse nuancer kun vil udvikle sig smukkere over tid.

Vinifikation
Druerne til Muffato della Sala dyrkes på Castello della Salas marker tæt ved Orvieto, hvor morgentåger og varme dage skaber ideelle forhold for ædel råddenskab (Botrytis cinerea). Dette terroir præges af kalk- og fossilhavbund, hvilket tilfører vinene en stærk mineralsk karakter. Høsten foregår manuelt i flere omgange for kun at udvælge de druer, der er optimalt angrebet af ædel råddenskab. Efter presning gæres mosten langsomt på rustfri ståltanke for at bevare druernes aromaer, og vinen lagres efterfølgende på små egetræsfade i seks måneder for at opnå yderligere dybde og kompleksitet.

Mad & Servering
Muffato della Sala er en perfekt ledsager til avancerede desserter med frugt, fx citrusterte eller tropiske frugttallerkener, samt blåskimmeloste som Gorgonzola eller Roquefort. Prøv den også som meditationsvin uden tilbehør. Server gerne let afkølet ved 10-12°C og med fordel dekanteret forsigtigt, så de rige aromaer får plads til at udfolde sig.

Producent
Castello della Sala drives af legendariske Marchesi Antinori og har siden 1940’erne markeret sig som én af de førende vinadresser i Umbrien – især kendt for sine hvide vine og dessertvine. Slottet, der stammer fra det 14. århundrede, kombinerer gamle traditioner med moderne innovation, og Muffato della Sala er et funklende symbol på Antinoris evne til at forene terroir, druesorter og elegance til noget helt unikt. Vinhusets præstationer er gentagne gange blevet anerkendt både i Italien og internationalt, hvor især Muffato della Sala har modtaget store roser blandt kendere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.