Castello di Ama Chianti Classico Vigneto La Casuccia 2018

Castello di Ama Chianti Classico Vigneto La Casuccia 2018 er et ikonisk udtryk for toscansk vinmagerkunst. Denne vin, der laves udelukkende i de bedste årgange, står som bevis på områdets unikke terroir og producentens kompromisløse tilgang. La Casuccia repræsenterer en sjælden mulighed for at opleve en enkeltmarks-Chianti Classico i sin reneste form, hvor kun de bedste parceller får lov at definere vinen.

Smagsprofil
I glasset afslører vinen en dyb, rubinrød farve med granatrøde nuancer, der sammen vidner om både ungdom og udviklingspotentiale. Næsen byder straks på elegante lag af modne kirsebær, solbær og blommer, suppleret af subtile toner af viol, tobak, krydderier og et let hint af vanilje fra fadlagringen. På ganen er vinen fyldig og intens med silkebløde tanniner og en bemærkelsesværdig friskhed. Smagsbilledet udfolder sig med kompleksitet: friske røde bær, mørk chokolade, urter, lakrids og en delikat mineralitet, der går hånd i hånd med vinens fine struktur. Eftersmagen er vedvarende og elegant med en næsten saltet finish, som forlænger oplevelsen. Vinen har et enestående lagringspotentiale og vil kun vinde i dybde og finesse over de næste 10-15 år.

Vinifikation
La Casuccia-vinmarken ligger i hjertet af Toscana og nyder godt af det kalkstensrige jordbund, som er karakteristisk for området omkring Gaiole in Chianti. Terrasseringen af vingården sikrer optimal solindstråling og en ensartet modning af druerne, hvilket bidrager til vinens balance og raffinement. Druerne fra de udvalgte parceller håndplukkes omhyggeligt ved optimal modenhed for at sikre kvaliteten. Efter høsten bliver Sangiovese og Merlot nænsomt vinificeret separat og under nøje temperaturkontrol. Maceration finder sted over flere uger for at udtrække farve, smag og tanniner. Efter gæringen lagres vinen på små egetræsfade, hvilket tilføjer dybde og kompleksitet, inden de endelige blend foretages og vinen tappes.

Mad & Servering
Denne Chianti Classico går sublimt sammen med klassiske italienske retter som osso buco, grillet lam eller vildt med rosmarin og hvidløg. Også modne faste oste udfolder vinens fulde potentiale. Serveres bedst ved 16-18°C, og decantering i 1-2 timer anbefales for at fremhæve alle de nuancerede aromaer og smagsstoffer.

Producent
Castello di Ama blev grundlagt i 1972 og har siden været en pioner inden for moderne toscansk vinproduktion. Vingården har positioneret sig som én af områdets mest anerkendte, særligt for sine enkeltmarksudgaver, der år efter år demonstrerer regionens høje kvalitetspotentiale. Med et kompromisløst fokus på bæredygtighed og håndværk har Castello di Ama modtaget bred international anerkendelse og flere prestigefyldte priser for deres innovative, men traditionsrige tilgang.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.