Castello di Collemassari, Montecucco Rosso Riserva DOC, 2021

Castello di Collemassari Montecucco Rosso Riserva DOC 2021 er en af de vine, der får Montecucco til at træde tydeligt frem på kortet. Her får du en seriøs, terroirdrevet toscaner med stor friskhed, moden frugt og klassisk struktur – og til en appellation, som mange stadig har til gode at opdage. Montecucco ligger i skyggen af Brunello di Montalcino, men kan levere vine med imponerende kvalitet og markant bedre værdi.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med et levende, ungdommeligt skær. Duften er præget af sorte kirsebær, modne røde bær og et diskret strejf af lakrids, krydderi og let egetræ i baggrunden. Smagen er elegant og velafbalanceret med saftig frugt, fine tanniner og en frisk syre, der giver vinen energi og længde. Sangiovese spiller hovedrollen med sin klassiske nerve, mens Ciliegiolo og Cabernet Sauvignon tilfører fylde, mørkere frugt og struktur. Vinen har et godt lagringspotentiale og vil udvikle mere kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Vinen stammer fra en mark i omkring 300 meters højde, hvor den lette brise og det milde klima skaber optimale betingelser for en langsom og jævn modning. Kombinationen af højde og temperaturforskelle bidrager til vinens friske profil og tydelige frugtudtryk. Druesammensætningen er 80% Sangiovese, 10% Ciliegiolo og 10% Cabernet Sauvignon, og efter gæring lagrer vinen i 18 måneder på en kombination af store og små egetræsfade, hvilket giver både finesse og dybde.

Mad & Servering
Montecucco Rosso Riserva er oplagt til kraftigere retter som oksekød, vildt, lam, braiserede retter og klassiske pastaretter med ragù. Den fungerer også rigtig godt til modne oste og toscanske retter med rosmarin og krydderurter. Servér den ved 16-18 °C, og gerne efter en times tid på karaffel, hvis den drikkes ung, så frugten og de aromatiske lag får lov at folde sig helt ud.

Producent
Castello di Collemassari er en anerkendt producent i det sydlige Toscana og regnes blandt de mest interessante navne i Montecucco. Producenten har været med til at løfte områdets renommé ved at vise, hvor meget kvalitet og karakter appellationen kan levere. Med fokus på terroir, præcision og klassisk toscansk vinmageri har Castello di Collemassari opnået stor respekt blandt vinelskere, der søger seriøse vine med både autenticitet og værdi.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.