Castello di Fonterutoli - Mazzei Siepi 2021 - 0,75l

Castello di Fonterutoli Siepi 2021 er en ikonisk supertoscaner fra Mazzei, hvor Sangiovese møder Merlot i en både kraftfuld og elegant fortolkning af Toscana. Vinen kombinerer klassisk toscansk struktur med international frugt og fadkrydderi og har siden sin første årgang i 1992 været blandt regionens markante prestigevine.

Smagsprofil
I glasset fremstår Siepi dybt rubinrød med violette nuancer. Duften er intens og nuanceret med modne sorte kirsebær, blomme og solbær, efterfulgt af viol, middelhavsurter, kakao, vanilje og diskrete krydderier fra fadlagringen. På paletten er vinen fyldig og velafbalanceret med koncentreret frugt, frisk syre og faste, men velintegrerede tanniner. Den lange eftersmag har noter af mørk chokolade, lakrids og krydderier. Årgang 2021 kan nydes nu efter iltning, men vil udvikle større kompleksitet ved lagring i cirka 10-15 år under gode forhold.

Vinifikation
Siepi fremstilles på Mazzeis ejendom Castello di Fonterutoli i Chianti Classico-området, hvor vinmarkerne ligger i kuperet terræn med veldrænede, stenede jorde og betydelige højdeforskelle. Vinen er traditionelt baseret på en ligelig kombination af Sangiovese og Merlot, der høstes separat ved optimal modenhed. Druerne vinificeres med stor præcision, hvorefter vinen modnes på egetræsfade, så den mørke frugt, tanninstrukturen og de krydrede nuancer kan integreres harmonisk.

Mad & Servering
Servér Siepi ved 16-18 °C til retter med intens smag som oksemørbrad, braiseret oksekød, vildt og lammekrone. Den passer også fornemt til trøffel, svamperetter og lagrede oste. Vinen kan drikkes direkte fra flasken, men anbefales dekanteret i cirka 1-2 timer, især i de første år efter frigivelsen.

Producent
Mazzei-familien har produceret vin i Toscana siden 1435 og er en af Italiens historiske vinfamilier. Castello di Fonterutoli ligger i hjertet af Chianti Classico og er kendt for at forene dyb respekt for områdets Sangiovese-tradition med moderne vinifikation og ambitiøse enkeltmarksvine. Siepi er et af husets mest berømte projekter og et tydeligt eksempel på Mazzeis rolle i udviklingen af Toscanas prestigefyldte supertoscanere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.