Castello di Neive, Barbera D'Alba Superiore MG, 2016

Castello di Neive Barbera d’Alba Superiore MG 2016 er en elegant og intens fortolkning af Barbera, lavet udelukkende på frugt fra den sydvendte Marcorino-mark. Vinen fremstilles kun i de bedste årgange og forener den klassiske piemontesiske nerve med en mere poleret, kompleks og luksuriøs stil.

Smagsprofil
I glasset viser den sig med en dyb, indbydende rød farve. Duften er ekspressiv og kompleks med noter af syltede kirsebær, vilde jordbær, blomme, frisk lakrids, violer, et strejf af eksotiske røgelsespinde og velintegreret fad. Smagen er mellemfyldig, saftig og præcist balanceret, med en tæt kerne af kirsebærfrugt, velpolerede tanniner og en levende syre, som giver vinen energi og løft. Under frugten ligger lag af nye blommer, boysenbær, bitter appelsinskal, mokkabønne og sød pibetobak, mens afslutningen er lang, satinblød og præget af en diskret salt mineralitet. Vinen har et flot lagringspotentiale og kan udvikle endnu mere dybde over de kommende år.

Vinifikation
Vinen kommer fra Marcorino-marken, som er sydvendt og kalkholdig, hvilket giver både moden frugt og en tydelig mineralsk friskhed. Castello di Neive foretager en streng grøn høst for at holde udbyttet lavt og sikre høj koncentration i druerne. Efter gæring i cirka 10 dage med manuelle pumpovers og ’rack and return’ lagrer vinen i omkring 12 måneder på franske barriques, efterfulgt af 6 måneders flaskelagring.

Mad & Servering
Server vinen til retter med dybde og saft, som braiseret oksekød, vildt, svamperisotto, lam eller pasta med rige kød- og tomatsaucer. Den bør serveres ved 16-18 °C, og en kort dekantering på 30-60 minutter kan anbefales for at åbne vinens aromatiske lag og gøre strukturen endnu mere harmonisk.

Producent
Castello di Neive er en anerkendt producent i Piemonte med stærk tilknytning til områdets vintraditioner og fokus på klassiske druesorter som Barbera. Huset har opbygget et solidt ry for præcision, terroirforståelse og elegante vine, der tydeligt afspejler deres oprindelse. Med Barbera d’Alba Superiore viser de, hvor raffineret og komplekst Barbera kan udtrykkes, når frugten kommer fra en særligt god mark og behandles med stor omhu.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.