Castellroig - Sabaté I Coca, Cava Corpinnat Brut Reserva Magnum 150cl ØKO, 2019

Vi præsenterer stolt Castellroig - Sabaté I Coca, Cava Corpinnat Brut Reserva Magnum 150cl ØKO, 2019 - en mousserende vin, der redefinerer spansk tradition med det moderne navn Corpinnat. Denne vin er et stolt medlem af den eksklusive gruppe af producenter, der har valgt at distancere sig fra den traditionelle Cava betegnelse for at understrege sit høje kvalitetsniveau.

Smagsprofil
Denne Corpinnat Brut Reserva præsenterer sig med en strålende klarhed og en vedvarende strøm af fine, livlige bobler, der danser op gennem glasset. På næsen afslører den en aromatisk buket af friske pærer og sprød citrus, suppleret med et diskret krydderi, der tilføjer dybde og kompleksitet. Smagen er en eksplosion af friskhed og mineralitet; den er stram og rank med en forfriskende syre. De subtile citrusnoter bærer igennem hele smagsoplevelsen og leder til en levende, energisk afslutning. Denne vin har potentiale til at ældes yndefuldt og vil fortsat udvikle kompleksitet og finesse over de næste få år.

Vinifikation
Vinen fra Castellroig er det perfekte udtryk for det stolte terroir i Penedès. Druerne Xarel-lo, Macabeo, Parellada og lidt Chardonnay er omhyggeligt udvalgt fra cirka 40 nøje udvalgte parceller. Høstet over flere omgange for at opnå optimal modenhed, er druerne økologisk dyrket og håndplukket for at bevare deres kvalitet. Vinificeringen sker separat for hver drue og terroir, hvorefter den endelige cuvée skabes i december. Den eftergærer på flaske i mindst 20 måneder før den får sin karakteristiske champagneprop.

Mad & Servering
Dette mesterværk fortjener at blive nydt med lette fiskeretter, skaldyr eller modne oste. Den bør serveres ved en temperatur på 6-8°C for at fremhæve dens friske karakter. Overvej at dekantere vinen kort inden servering for at lade aromaerne udvikle sig fuldt ud.

Producent
Castellroig - Sabaté I Coca er en pioner indenfor den spanske vinverden, med en historie der daterer sig tilbage til Juli 2017, hvor de som en del af Corpinnat stiftelsesgruppen, satte nye standarder for kvalitet og ægthed i Penedès regionen. Deres dedikation til kvalitet og innovation har givet dem en betydelig rolle i udviklingen af mousserende vine i Spanien.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.