Cavallotto Barolo Riserva Vignolo 2019

Cavallotto Barolo Riserva Vignolo 2019 er en ægte perle blandt italienske vine, fremstillet af 100% Nebbiolo i det ikoniske Barolo-område. Denne vin kombinerer dybde, finesse og lagringspotentiale på fornem vis, hvilket gør den til et unikt valg for samlere og passionerede vinelskere. Riserva-betegnelsen og Cavallottos historiske vingård garanterer en vin med stort format og bemærkelsesværdig elegance.

Smagsprofil
I glasset præsenterer vinen sig med en intens rubinrød farve, der indikerer både ungdom og potentiale til udvikling. Duften åbner op med komplekse noter af rosenblade, modne kirsebær, læder, trøffel og et strejf af krydderier – alt sammen fint integreret med elegante fadtoner. På ganen viser vinen både kraft og raffinement med silkebløde tanniner, lag på lag af mørke bær, lakrids, jord og subtile urter. Eftersmagen er vedvarende, nuanceret og prydes af en flot mineralsk nerve. Cavallotto Barolo Riserva Vignolo 2019 har stort lagringspotentiale og vil fortsætte med at udvikle nuancer i de næste 10-20 år for den tålmodige vinnyder.

Vinifikation
Vingården Vignolo ligger i den prestigefyldte Barolo-region, hvor kalkholdig lerjord og optimale sydvest-vendte skråninger giver perfekte betingelser for Nebbiolo-druen. Druerne høstes skånsomt i hånden for at sikre kvaliteten, og kun de bedste klaser udvælges til denne Riserva. Vinificeringen foregår traditionelt med lang, kontrolleret maceration, før vinen lagrer mindst 5 år på store slavonske egetræsfade og efterfølgende på flaske, hvilket sikrer maksimal kompleksitet og finesse.

Mad & Servering
Cavallotto Barolo Riserva Vignolo 2019 er ideel sammen med kraftige retter som braiseret oksekød, lam, vildt eller modne faste oste. Vinen bør serveres ved 16-18°C og gerne dekanteres mindst en time før servering for at fremhæve de mange facetter i aroma og smag.

Producent
Cavallotto har siden 1928 været blandt pionererne i Barolo og anses i dag for en af områdets mest traditionsrige producenter. Vingården drives stadig af familien Cavallotto, der med stor respekt for terroir, håndværk og bæredygtighed fremstiller vine, der høster stor international anerkendelse. Cavallotto er særligt kendt for deres single vineyard Barolo’er, hvor Vignolo er blandt de mest eftertragtede.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.