Cave de Montignac, Cave de Montagnac Picpoul de Pinet Mare Nostrum 2023 White

Cave de Montagnac Picpoul de Pinet Mare Nostrum 2023 er en frisk og mineralsk hvidvin fra Languedoc, skabt til at ledsage havets råvarer. Vinen udtrykker den maritime karakter fra vinmarkerne nær Thau-bugten med sprød syre, diskret salthed og en ren, tør stil. Picpoul de Pinet er en klassisk sydfransk appellation, der især er kendt for sine livlige hvidvine og naturlige harmoni med østers og skaldyr.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og klar med et diskret gyldent skær. Næsen er frisk og elegant med noter af citrus, grønne æbler og hvide blomster. På ganen er den stram og mineralsk med levende syre, en let saltet undertone og en forfriskende, tør eftersmag, der giver vinen et maritimt præg. Mare Nostrum er bedst i sin ungdom, hvor dens friskhed og aromatiske energi står tydeligst frem. Den kan med fordel nydes inden for de næste 1-2 år, mens syren og den rene frugt er på sit mest sprøde.

Vinifikation
Vinmarkerne ligger i Languedoc tæt ved Thau-bugten, hvor kalkrige jorde og påvirkningen fra Middelhavet skaber gode betingelser for friske og mineralske Picpoul-vine. Druerne høstes og presses skånsomt direkte efter høsten for at bevare deres friskhed. Den alkoholiske gæring foregår temperaturkontrolleret i rustfri ståltanke, hvorefter vinen modnes kortvarigt på inox uden træ. Denne vinifikation fremhæver druens rene frugt, sprøde syre og terroirpræg.

Mad & Servering
En oplagt ledsager til østers, muslinger, rejer, krebs og andre skaldyr. Den fungerer også glimrende sammen med grillet fisk, lette salater og middelhavsretter med citron, urter eller olivenolie. Servér vinen afkølet ved cirka 8-10 °C. Den behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel hældes på en karaffel kort før servering, hvis den skal have lidt ekstra luft.

Producent
Cave de Montagnac er et regionalt kooperativ i Languedoc, som samarbejder med lokale vinavlere omkring produktionen af friske, terroirdrevne vine. Med beliggenheden nær Thau-bugten og fokus på Picpoul-druens maritime og mineralske udtryk spiller kooperativet en vigtig rolle i områdets vintradition. Produktionen bygger på skånsom behandling af druerne og moderne, temperaturkontrolleret vinifikation, der bevarer appellationens karakteristiske friskhed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.