Cécile Tremblay - 2023 Bourgogne Côte d'Or

Cécile Tremblay er et navn, mange Bourgogne-elskere forbinder med præcision, finesse og en meget personlig stil. Denne 2023 Bourgogne Côte d'Or er et levende eksempel på appellationens elegante og delikate udtryk, hvor frisk frugt og burgundisk nerve går hånd i hånd. Som regional vin byder den på en smuk introduktion til producentens kompromisløse tilgang og områdets klassiske charme.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en lys til medium rubinrød farve, der signalerer ungdom og friskhed. Duften er præget af røde bær som kirsebær og hindbær, suppleret af fine florale toner, let krydderi og en diskret jordet dybde, som er meget typisk for Bourgogne. Smagen er saftig, rank og elegant med en levende syre, der giver vinen energi og længde. Frugten er klar og ren, og afslutningen bærer ofte et strejf af mineralitet og krydderi. Vinen har allerede stor charme i sin ungdom, men vil også kunne udvikle mere kompleksitet over de næste par år, hvis den får lov at hvile i kælderen.

Vinifikation
Côte d'Or er hjertet af Bourgogne, og vinene herfra afspejler ofte områdets kalkrige jorde og kølige klima, som er ideelt til Pinot Noir. Hos Cécile Tremblay arbejdes der med stor respekt for mark og årgang, og fokus ligger på at bevare druernes naturlige friskhed og detaljer. Vinifikationen forventes at være nænsom og præcis, med minimal indgriben for at fremhæve renhed, terroir og den klassiske burgundiske struktur.

Mad & Servering
Server vinen ved 15-17 °C for at fremhæve både frugt og finesse. Den egner sig særligt godt til retter med and, kylling, svampe, kalv eller laks, men også til milde, modne oste. En kort dekantering kan være en fordel, hvis vinen åbnes ung, så de aromatiske lag får lov at folde sig helt ud.

Producent
Cécile Tremblay er en respekteret producent i Bourgogne, kendt for sit fokus på håndværk, små produktioner og vine med stor personlighed. Hendes arbejde har gjort hende til en markant stemme i regionen, hvor hendes vine ofte fremhæves for deres balance mellem intensitet, elegance og terroir-præcision. Med en stil, der værdsættes af samlere og Bourgogne-entusiaster, har hun opnået en stærk position blandt regionens mest interessante producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.