Céline & Laurent Tripoz Fleur d'Aligoté Brut Nature white

Céline og Laurent Tripoz’ Fleur d'Aligoté Brut Nature fra Bourgogne er et smukt eksempel på mousserende vinvinklasse, der byder på en harmonisk og raffineret oplevelse. Denne vin er fremstillet af den traditionelle Aligoté-drue, kendt for sin friskhed og delikate syre. Med en næsten rå karakter, repræsenterer denne Crémant essensen af naturlig vinproduktion og Bourgognes formåen inden for mousserende vine.

Smagsprofil
Fleur d'Aligoté præsenterer sig med en lys gylden farve, fyldt med fine, vedholdende bobler, der indikerer en omhyggeligt udført sekundærfermentering. Næsen er levende og kompleks med noter af friske grønne æbler, citrusfrugter og subtile mineraler, der bringer havets saltindtryk. På ganen er den tør og forfriskende med en fin balance mellem frugtagtig friskhed og en mineralsk struktur. Smagen har lag af citron, grønne æbler og en understrøm af kalket mineralitet, der giver vinen dybde og karakter. Den afslutter med en ren, vedholdende eftersmag, der inviterer til endnu en slurk. Med sin struktur og delikate syre har denne vin et moderat lagringspotentiale, der tillader yderligere integration af smagskomponenterne over tid.

Vinifikation
Domaine Céline et Laurent Tripoz dyrker deres Aligoté-druer i den maleriske region Bourgogne, nær Mâconnais. Vinstokkene er omkring 25 år gamle og vokser på dyb lerkalkstenjord, der giver druerne deres klassiske mineralske noter. Druerne høstes i hånden, hvilket sikrer, at kun de bedste bær udvælges til vinfremstillingen. Den første fermentering sker naturligt uden tilsat sukker, og mosten får lov til at klargøre sig gennem statisk sedimentation. Efterfølgende gennemgår vinen sin sekundære gæring på flaske, en traditionel metode, der skaber et produkt fyldt med finesse og karakter.

Mad & Servering
Fleur d'Aligoté er en alsidig vin, der fungerer vidunderligt som akkompagnement til retter med fisk og skaldyr, lette kanapéer eller en frisk salat med gedeost. Den bør serveres ved en temperatur på omkring 8-10 grader Celsius for at fremhæve sin forfriskende karakter. Hvis ønsket kan den decanteres kortvarigt for at frigøre sine livlige aromaer.

Producent
Domaine Céline et Laurent Tripoz er beliggende i den lille landsby Loché i Bourgognes Mâconnais-region. Grundlagt af Laurent og Céline Tripoz, er vingården kendt for deres dedikation til biodynamisk vinproduktion, der respekterer både naturen og det lokale terroir. Gennem årtier har de opnået anerkendelse for deres engagement i kvalitet og har etableret sig som betydningsfulde producenter i Bourgogne, med adskillige præmieringer for deres autentiske og karakterfulde mousserende vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.