Cepell, Rosé (Fun)

Cepell Rosé (Fun) er en livlig og uimodståelig rosé fra Penedès i Spanien, skabt i samarbejde med den anerkendte producent Eudald Massana. Årgang 2022 blander Pinot Noir og Merlot i en frisk, solmoden stil, der rammer den perfekte balance mellem finesse og frugt. En seriøs rosé med et legende udtryk – lige til køleren og de gode øjeblikke.

Smagsprofil
Udseende: Delikat, lys laksefarvet nuance med let kobberskær og krystalklar glans. Duft: Frisk og indbydende næse af vilde jordbær, hindbær og tranebær fra Pinot Noir, løftet af Merlots saftige kirsebær og et strejf af blodappelsin, hvide blomster og våd kalk. Smag: Sprød, ren frugtprofil med røde bær i front, ledsaget af saftige kirsebær og en antydning af blomme. Teksturen er silket og slank, men får ekstra fylde af Merlot, som giver en behagelig, næsten cremet midtpalate. Fin, pulserende syre holder det hele på sporet og gør vinen utroligt let at drikke. Eftersmag: Tør og ren afslutning med ekko af røde bær, citruszest og en diskret salt-mineralsk nerve. Den 12,5 % alkohol er sømløst integreret og efterlader et køligt, forfriskende indtryk. Lagringspotentiale: Nydes bedst ung for maksimal friskhed og frugtspændstighed; 1–2 års udvikling kan give lidt mere rundhed, men vinen er skabt til at blive drukket nu.

Vinifikation
Penedès ligger mellem Middelhavet og de katalanske forlande med et mildt middelhavsklima, masser af sol og kølige briser, der bevarer druernes syre. Jordbunden varierer fra kalkholdig ler til sandede aflejringer, hvilket giver både aromatisk løft og en diskret mineralsk profil – ideelt for elegante roséer. Druerne høstes skånsomt, med fokus på friskhed og renhed i frugten. I kælderen gennemgår frugten en blid presning med kort skindkontakt for at opnå den fine, lyse farve og delikate bæraromaer. Gæring foregår køligt på temperaturkontrolleret ståltank for at bevare de friske, florale og frugtige nuancer. Efterfølgende modner vinen kort på fine gærrester i tank, hvilket afrunder teksturen og fremhæver den cremede midtpalate uden at gå på kompromis med sprødheden.

Mad & Servering
Perfekt til tapas, grillede rejer og skaldyr, salater med friske urter, sushi, charcuteri samt middelhavsinspirerede retter som paella eller kylling med citron og oliven. Server ved 8–10 °C i hvidvinsglas for at fremhæve friskheden; dekantering er ikke nødvendig – åbn og nyd.

Producent
Eudald Massana er en familiedrevet ejendom i Penedès med dybe rødder i området og en udtalt respekt for naturen. Husets stil forener regional identitet med præcision i mark og kælder, hvilket har givet dem et solidt ry for rene, karakterfulde vine – fra sprøde hvidvine og roséer til mousserende specialiteter. Med fokus på skånsomt markarbejde og præcis vinificering har producenten bidraget til Penedès’ moderne kvalitetsløft og leverer vine, der tydeligt afspejler terroirets kalk, sol og havbrise.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.