Cesari Bosan Ripasso Superiore 2018

Cesari Bosan Ripasso Superiore 2018 er en klassisk italiensk rødvin med ekstra dybde og varme, skabt i den anerkendte Ripasso-stil. Det giver vinen en mere intens frugtprofil, blødere struktur og en elegant fylde, som gør den særligt attraktiv for dig, der søger noget mere seriøst end en almindelig rødvin. Ripasso-metoden har rødder i Valpolicella og er blevet værdsat i generationer for sin evne til at give vinen mere kompleksitet og karakter.

Smagsprofil
Vinen har typisk en mørk rubinrød farve med fine, let udviklede nuancer i kanten. Duften er ofte præget af modne kirsebær, svesker, tørrede blomster, krydderier og et diskret strejf af kakao eller lakrids, som giver ekstra dybde. Smagen er fyldig og rund med en flot balance mellem moden frugt, bløde tanniner og en frisk syre, der holder vinen levende. Afslutningen er lang og varm med noter af mørke bær, krydderier og let toast. Vinen har god lagringspotentiale og vil ofte udvikle endnu mere kompleksitet over de næste nogle år.

Vinifikation
Da der ikke er tilstrækkelig information om mark, jordbund, høst eller vinifikation for denne specifikke vin, kan produktionsbeskrivelsen ikke udfyldes præcist. Ripasso-vine fremstilles dog traditionelt ved, at basisvinen eftergæres på skallerne fra Amarone-produktionen, hvilket tilfører mere struktur, farve og koncentration.

Mad & Servering
Cesari Bosan Ripasso Superiore 2018 er oplagt til retter med dybde og umami som braiseret oksekød, vildt, lam, svamperetter og modne hårde oste. Den passer også rigtig godt til pasta med ragù eller risotto med svampe. Servér den ved cirka 16-18 °C, og det kan være en fordel at dekantere vinen i 30-60 minutter, især hvis du vil fremhæve dens aromatiske kompleksitet.

Producent
Der foreligger ikke nok sikker information til at beskrive producentens baggrund præcist. Hvis Bottle Hero er angivet som producent i dette tilfælde, kan der derfor ikke gives en pålidelig historisk profil eller oversigt over eventuelle regionale meritter og resultater.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.