Cesari Valpolicella Classico Doc 2022

Cesari Valpolicella Classico DOC 2022 er en klassisk norditaliensk rødvin, der viser alt det, man elsker ved Valpolicella: saftig frugt, friskhed og stor drikkeglæde. Her får du en elegant og ukompliceret vin, der fungerer lige godt til hverdagsmad som til hyggeligt samvær. Årgang 2022 byder på ren, ungdommelig frugt og en flot balance mellem syre og blød tannin. Som Valpolicella Classico kommer druerne fra de oprindelige, bedste zoner i Valpolicella-området i Veneto. Vinen er traditionelt baseret på lokale sorter som primært Corvina og Rondinella, som giver lys, kirsebærfrugtet karakter og en fin krydret undertone. Valpolicella har i årtier været et referencepunkt for let til mediumfyldige, madvenlige italienske rødvine, og denne vin fortsætter den tradition.

Smagsprofil
I glasset står Cesari Valpolicella Classico DOC 2022 klar rubinrød med let transparens og en ungdommelig, violet kant. Udtrykket er levende og frisk, og farven signalerer en vin med fokus på frugt frem for tung kraft. Duften er indbydende med noter af røde kirsebær, syrlige hindbær og ribs, suppleret af et strejf af tørrede urter, let krydderi og en diskret blomstrende tone. I munden er vinen medium-let i fylde, med saftig rød frugt, frisk, mundvandsdrivende syre og meget bløde tanniner. Smagen domineres af kirsebær, røde bær og et strejf af bittermandel og krydderurter i afslutningen. Eftersmagen er ren, tør og elegant uden tunge fadnoter. Vinen er skabt til at blive nydt relativt ung for sin friske frugt og charme, men kan sagtens udvikle sig pænt over 2–4 år fra høståret, hvor den vil få lidt rundere kanter og en mere dæmpet, moden frugtprofil.

Vinifikation
Druerne til Valpolicella Classico kommer fra de klassiske bakker nord for Verona i Veneto, hvor kalk- og lerholdige jorde samt den kølende indflydelse fra Gardasøen giver ideelle betingelser for Corvina, Rondinella og de øvrige lokale sorter. Høsten foregår typisk selektivt og ofte manuelt for at sikre sunde, velmodnede druer med frisk syre. I kælderen vinificeres vinen traditionelt: skånsom afstilkning og presning, temperaturkontrolleret gæring på ståltanke for at bevare den rene frugt, og efterfølgende kortere lagring – primært på stål eller neutrale fade – så vinens lethed, saftighed og druernes naturlige karakter står klart i den færdige vin.

Mad & Servering
Cesari Valpolicella Classico DOC 2022 er en yderst madvenlig vin, der gør sig fremragende til italienske klassikere som pizza, pasta med tomat- eller kødsauce, lasagne, samt lette kødretter med kalv, svin eller kylling. Den fungerer også godt til charcuteri, milde faste oste og grillede grøntsager. Serveres ved 14–16 °C for at bevare friskheden og den sprøde frugt; gerne let afkølet frem for for varm. Dekantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset eller karaffel på 15–20 minutter kan åbne duften yderligere, især lige efter åbning.

Producent
Gerardo Cesari er et veletableret navn i Valpolicella og har siden midten af 1900-tallet været blandt de producenter, der har gjort områdets vine kendte langt ud over Italiens grænser. Huset har base i hjertet af Valpolicella Classico-zonen og arbejder med både traditionelle vine som Valpolicella og mere koncentrerede udtryk som Ripasso og Amarone. Med fokus på lokale druesorter, terroir og en balanceret stil har Cesari opnået et solidt ry for stabile, vellavede vine, der både taler til den nysgerrige hverdagsnyder og den mere erfarne vinelsker. Vinen er udvalgt til Bottle Heros sortiment, så du får en autentisk smag af Valpolicella fra en af områdets markante producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.