Champagne Chavost Blanc Assemblage Brut Nature white

Champagne Chavost Blanc Assemblage Brut Nature er en spændende og usædvanlig champagne med en ligelig blanding af Chardonnay og Pinot Meunier. Den helt tørre Brut Nature-stil og den delvise lagring på træfad giver vinen et vinøst, struktureret udtryk med mere dybde end mange klassiske aperitif-champagner.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen lys og elegant med et fint, vedvarende mousse. Duften byder på frisk æbletærte, modne frugttoner og delikate nøddeagtige nuancer, som tilfører bouqueten både varme og kompleksitet. På ganen er den markant vinøs med god struktur, friskhed og balance. Den tørre stil lader frugten, mineraliteten og fadets diskrete krydderi træde tydeligt frem, mens afslutningen er ren og gastronomisk. Champagnen kan nydes nu, men vil kunne udvikle yderligere modenhed og nøddepræg ved nogle års lagring under gode forhold.

Vinifikation
Druerne dyrkes på ler- og kalkstensjorde, som bidrager med både struktur og friskhed til vinen. Grundvinen lagres hovedsageligt i ståltanke for at bevare præcision og ren frugt, mens omkring en tredjedel modnes på træfad og tilfører ekstra tekstur og dybde. Den præcise høstmetode og detaljer om vinifikationen er ikke oplyst.

Mad & Servering
Den tørre og strukturerede stil gør champagnen velegnet til mad. Prøv den til østers, skaldyr, ceviche, sushi eller stegt fisk, men også til lyst fjerkræ og retter med nødder eller cremet sauce. Servér ved cirka 8-10 °C. Den behøver normalt ikke dekantering; hæld den forsigtigt op i slanke hvidvinsglas for at fremhæve de vinøse aromaer og den fine mousse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.