Champagne Chavost EURÊKA ! Brut Nature 2022 white

Champagne Chavost EURÊKA! Brut Nature 2022 er en usædvanlig champagne for dig, der søger et mere naturligt og kompromisløst udtryk. Med 50 % Chardonnay og 50 % Pinot Meunier, ingen tilsætning af svovl eller sukker og andengæring udelukkende med vingårdsegne gærceller bevæger den sig langt fra mainstream. Navnet EURÊKA! henviser med et glimt i øjet til Arkimedes’ berømte opdagelse – her er det en karakterfuld champagne, der inviterer til sin egen lille aha-oplevelse.

Smagsprofil
Champagnen har en fin og graciøs perlage, som understøtter dens elegante og harmoniske stil. I næsen mødes man af fine frugtnoter og en kompleks, mangefacetteret aroma, hvor vinens naturlige og usminkede karakter får lov at træde tydeligt frem. På ganen er EURÊKA! Brut Nature frisk, præcis og nuanceret med en delikat mousse. Frugten følges af en markant krydret side, som især bliver tydelig i den lange eftersmag, hvor en let tanninstruktur giver ekstra dybde og spænding. Den kan nydes nu, men vil med korrekt opbevaring kunne udvikle større kompleksitet over den kommende tid.

Vinifikation
EURÊKA! fremstilles på basisvine, der vinificeres uden tilsætningsstoffer – herunder uden svovl og chaptalisering. Andengæringen sættes ikke i gang med kultiveret gær, men udelukkende ved hjælp af vingårdsegne gærceller i form af gærende most. Resultatet er en Brut Nature-champagne med et autentisk, levende og karakterfuldt udtryk, hvor Chardonnay bidrager med elegance, mens Pinot Meunier tilfører frugt og krydret dybde.

Mad & Servering
Servér den afkølet ved cirka 8-10 °C i et champagneglas eller et slankt hvidvinsglas, så vinens aromatiske kompleksitet får plads. Den passer glimrende til østers, skaldyr, ceviche, sushi og lette fiskeretter, men også til charcuteri, faste oste og retter med svampe eller milde krydderier. Decantering er normalt ikke nødvendig; giv i stedet champagnen lidt tid i glasset, hvis du ønsker at udforske dens udvikling og krydrede eftersmag.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.