Champagne Franck Bonville - 2019 Les Belles Voyes Grand Cru

Champagne Franck Bonville 2019 Les Belles Voyes Grand Cru er en særpræget og terroirdrevet champagne fra det lille lieu-dit Les Belles Voyes i Oger. Her får du en meget tør, kompleks vin med stor dybde, tydelig mineralitet og den særlige karakter, som kun de ældste stokke og lang modning på bærmen kan give.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en elegant, moden og klassisk champagneprofil, hvor friskhed og dybde går hånd i hånd. Duften er mere eksotisk og udviklet end i mange andre champagner, med modne frugtnoter, autolytiske aromaer, ristet brød og en diskret, næsten nøddeagtig varme. Smagen er cremet og præcis med en markant mineralsk rygrad og en tydelig salinitet, der giver vinen nerve og længde. Den meget lave dosage på kun 1,7 gram per liter understreger vinens tørre og ranke udtryk, og samtidig har den en struktur, som lover godt for yderligere udvikling i flasken de kommende år.

Vinifikation
Les Belles Voyes kommer fra Oger i Côte des Blancs, et Grand Cru-område kendt for kalkrige jorde og Chardonnay med stor finesse og spændstighed. De ældste vinstokke på domaine giver lavt udbytte og stor koncentration, og grundvinene er modnet på små træfade, hvilket tilfører ekstra tekstur og kompleksitet, før vinen har ligget hele 5 år og 6 måneder på gærresterne.

Mad & Servering
Server gerne ved 8-10 °C for at fremhæve både den friske mineralitet og de mere modne, autolytiske nuancer. Vinen egner sig særligt godt til østers, skaldyr, ceviche, kammuslinger, sashimi og fine retter med fjerkræ eller smørbaserede saucer. En kort dekantering er normalt ikke nødvendig, men et par minutter i glasset kan åbne de mere komplekse aromaer yderligere.

Producent
Champagne Franck Bonville er et familieejet hus med stærke rødder i Côte des Blancs, hvor man i flere generationer har arbejdet målrettet med Chardonnay fra klassiske Grand Cru-marker. Producenten er særligt anerkendt for sin præcise, terroirdrevne stil, der kombinerer elegance, mineralitet og moden frugt med stor renhed og karakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.