Champagne Gosset, Champagne Extra Brut nvt NV

Champagne Gosset Extra Brut er en elegant og gastronomisk champagne med en levende friskhed og et udpræget tørt udtryk. Huset Gosset blev grundlagt i 1584 og regnes som det ældste vinhus i Champagne, hvilket giver denne non-vintage-cuvée en særlig historisk forankring.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen lys og frisk med et fint, vedvarende perlage. Næsen byder på hvide blomster som akacie og tjørn sammen med saftige pærearomaer. På ganen er den livlig og præcist syrlig, hvor de florale og frugtige nuancer går igen i selskab med fersken, mirabelleblomme og et diskret grønt, vegetalt præg. Den tørre stil og friske syre gør vinen velegnet til at nyde nu, men den kan også udvikle større kompleksitet ved nogle års yderligere lagring under gode forhold.

Vinifikation
Gosset sammensætter de bedste Premier Cru- og Grand Cru-marker fra Marne-distriktet med en gennemsnitlig klassifikation på 95 % efter den officielle Cru-skala. Den malolaktiske gæring undgås omhyggeligt for at bevare den naturlige æblesyre og vinens friske, frugtige karakter. Champagnen gæres og lagres på bærmen for at mindske risikoen for for tidlig oxidation og modnes i mindst tre år i kælderen ved konstant temperatur.

Mad & Servering
Som Extra Brut er champagnen oplagt som aperitif, men dens friske syre gør den også velegnet til mad. Prøv den til sød-syrlige retter som stegt svinekød med æblemos eller til asiatisk inspireret kylling med cashewnødder. Servér ved 8-10 °C i et tulipanformet champagneglas, så aromaerne får plads til at udfolde sig. Dekantering anbefales normalt ikke, da det kan svække perlens fine livlighed; åbn i stedet flasken kort før servering.

Producent
Champagne Gosset blev grundlagt i 1584 af Pierre Gosset, rådmand i Aÿ og vinavler, som oprindeligt fremstillede stille rødvine af druer fra egne vinmarker. I løbet af 1700-tallet skiftede huset gradvist fokus fra stille vine til mousserende vin, i takt med den udvikling der fandt sted i Champagne. Gosset har siden markeret sig med champagner, der bygger på udvalgte Cru-vine, traditionel kældermodning og en bevidst bevarelse af den friske syre gennem fraværet af malolaktisk gæring.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.