Champagne J.M. Labruyère, Champagne Page Blanche 2016

Champagne Page Blanche 2016 fra J.M. Labruyère er en elegant vintage-champagne fra Verzenay, en Grand Cru-kommune i Montagne de Reims. Vinen kombinerer kølig citrusfrugt, fine kridttoner og en raffineret mousse med den præcision og mineralitet, som kendetegner områdets kalkrige terroir. Årgang 2016 tilfører samtidig en særlig gastronomisk karakter og et flot lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen lys og elegant med en fin, vedvarende mousse. Næsen åbner med frisk citrus og grønne æbler, efterfulgt af subtile noter af kridt og en diskret autolyse, som tilfører dybde uden at overdøve vinens klare frugtprofil. På paletten er den stram, raffineret og præget af friske syrer. Den fine mousse understøtter en ren og mineralsk struktur, mens en let brødagtig autolyse giver ekstra kompleksitet. Eftersmagen er lang, tør og præcis med tydelige kalk- og citrusnuancer. Champagnen kan nydes nu, men vil med korrekt opbevaring kunne udvikle større dybde og mere modne, komplekse toner over de kommende år.

Vinifikation
J.M. Labruyères vinmarker ligger i Verzenay i Montagne de Reims, hvor kalkrige jorder bidrager med vinens karakteristiske mineralitet og spændstighed. Familien står selv for både vinifikation og assemblage, hvilket sikrer en tæt kontrol over vinens stil fra mark til flaske. Champagnen fremstilles efter den traditionelle champagnemetode med anden gæring på flaske og modning sur lattes, hvor den opnår ekstra kompleksitet og en fin, elegant mousse. Den præcise modningstid er ikke offentligt specificeret.

Mad & Servering
En fremragende ledsager til østers, skaldyr og andre delikate skaldyrsretter, hvor vinens friske syre og mineralske profil fungerer som et naturligt modspil. Den passer også godt til let tilberedt fisk, eksempelvis dampet eller grillet fisk med citron og urter. Servér ved cirka 8-10 °C, gerne i et tulipanformet champagneglas, som fremhæver både aroma og tekstur. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men champagnen kan med fordel få lidt tid i glasset, så dens mineralske og autolytiske nuancer åbner sig.

Producent
Champagne J.M. Labruyère er etableret i Verzenay, en af Montagne de Reims’ anerkendte Grand Cru-kommuner. Huset har familien Labruyère selv i centrum, fra arbejdet med vinmarkerne til vinifikation og assemblage. Placeringen i Verzenay og de kalkrige jorder giver producentens champagner en tydelig regional identitet med fokus på friskhed, struktur og mineralitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.