Champagne Krug Vintage Brut, 2000

Champagne Krug Vintage Brut 2000 er en sjælden årgang, der forvandler et dramatisk og uforudsigeligt vækstår til ren poesi i glasset. Her mødes overdådighed, elegance og præcision i et blend, hvor Chardonnay og Pinot Noir optræder næsten side om side med et diskret strejf af Meunier. Resultatet er en dybt lagdelt årgangs-Champagne, som Krug selv har døbt “Stormy Indulgence”.

Smagsprofil
Udseende: Dyb gylden farve med et strejf af rav og en ultra-fin, vedvarende perlage, der afslører den lange lagring. Næse: Komplekse lag af brioche og ristet hasselnød, kandiseret citrus og moden stenfrugt understøttet af honning, tørrede blomster, let røg og et strejf af trøffel. Krugs signatur af ristethed og delikat krydring kommer elegant til udtryk. Smag: Fyldig og silkeagtig med en præcis, kalket nerve. Noter af citronkonfekt, gule blommer, nougat og let karamel møder ingefærkrydderi og diskret toast. Munden er generøs, men båret af kølig mineralitet og knitrende syre, der holder alt i perfekt balance. Eftersmag: Meget lang, salt-mineralsk og cremet med ekko af ristede nødder, citrusolie og let røg. Aldringspotentiale: På toppen af sin drikkeglæde nu, men med imponerende stamina. Forvent fin udvikling over de næste 10-15 år, afhængigt af opbevaring, med yderligere kompleksitet frem mod ca. 2035-2040.

Vinifikation
2000 var et kontrapunktisk år i Champagne: varme, regn og voldsomme haglbyger udfordrede især Pinot Noir. Krugs smagekomité prioriterede derfor ekstraordinære Chardonnay-parceller fra bl.a. Trépail og Villers-Marmery, hvilket gav et sjældent ligeværdigt forhold mellem Chardonnay og Pinot Noir med en lille andel Meunier. Høsten startede 10. september og fortsatte med afbrydelser til 25. september. Cuvéen blev sammenstukket i marts 2001. Krug fermenterer sine basisvine i små, ældre egetræsfade for at bygge struktur, tekstur og aromatisk dybde uden ny egepræg. Efter den sekundære gæring på flaske fulgte mere end 150 måneders lagring sur lie, før degorgering til Brut i sommeren 2013. Hver flaske bærer en unik KRUG iD, der giver adgang til detaljer om den konkrete aftapning. Terroirmæssigt trækker vinen på et mosaik af udvalgte crus, hvor kridtholdige skråninger leverer den karakteristiske spændstighed og salte mineralitet. Alle druer håndhøstes og selekteres stringent, og vinifikationen fokuserer på at indfange årgangens DNA frem for at kopiere en husstil.

Mad & Servering
Nyd den til stegte kammuslinger med beurre blanc, hummer med brunet smør, bagt pighvar, eller til saftig landkylling med morkler. Også fremragende til modnet Comté, trøffelrisotto og retter med ristede svampe. Servér ved 10-12 °C i et rummeligt glas; en skånsom iltning i 15-30 minutter, eller servering i et hvidvins- eller Bourgogneglas, løfter kompleksiteten.

Producent
Champagne Krug blev grundlagt i 1843 af Joseph Krug i Reims og regnes i dag blandt Champagnes mest legendariske huse. Filosofien er kompromisløs kvalitet, mangfoldighed af parceller og en unik smagekomité, der kuraterer hvert blend. Udover årgangschampagner er huset kendt for Grande Cuvée samt enkeltmarksvinene Clos du Mesnil og Clos d’Ambonnay. Krugs indflydelse på regionens topniveau er betydelig, og huset er bredt anerkendt for en stil, der forener dybde, tekstur og præcision med imponerende lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.