Champagne Marguet, Champagne Bouzy Blanc de Noirs Brut Nature BIO, 2019

Champagne Marguet, Champagne Bouzy Blanc de Noirs Brut Nature BIO, 2019 står som et vidnesbyrd om beundringsværdig innovationsånd, hvor økologi og biodynamik smelter sammen til en pragtfuld Champagne-oplevelse. Skabt udelukkende af Pinot Noir fra de prestigefyldte marker Lieux dits Les Loges og Les Hannepés i Bouzy, er denne Grand Cru Champagne en sjældenhed grundet de begrænsede mængder og den unikke produktionsteknik. Benoit Marguet er kendt for sit pionerarbejde i Champagne, som har gjort hans vine til samleobjekter, en milepæl opnået gennem et både teknisk og spirituelt produktionssyn.

Smagsprofil
Champagnen præsenterer sig med en strålende gylden nuance, der reflekterer lys på en dragende måde. Næsten overvælder med friske, mineralske aromaer og komplekse noter af moden rød frugt, krydderier og en let brødagtig karakter. Smagen er intens og raffineret med en fremragende balance mellem friskhed og dybde. Sprød syre sætter ind fra starten og bærer frugtens saftige sødme gennem ganen, mens de udsøgte pinot noir-karakteristika langsomt afslører sig. Afslutningen er lang og fyldig, beriget med en subtil nøddeagtig eftersmag og et fintcremet mousse, der er skabt efter 40 måneders flaskemodning. Vinen har en flot aldringspotentiale; dens struktur og syreindhold vil udvikle sig yndefuldt i op til 10 år.

Vinifikation
Vinmarkerne i Bouzy byder på et unikt terroir af kalkholdige jorde, som er særligt gunstige for Pinot Noir's ynde og dybde. Manuel høst og præcis sortering sikrer kun de bedste druer, der derefter gennemgår en naturlig gæring uden tilsætning af fremmed gær. Benoit anvender en lav interventionstilgang, hvor vinen modner på sit eget lie og udvikler karakter under omhyggelig overvågning. Malolaktisk gæring foregår kun organisk, hvilket tilføjer dybde til vinens tekstur uden at gå på kompromis med frugtens integritet. Den endelige vin sammenstikkes og tappes, hvor den modnes i mere end 40 måneder i flasken.

Mad & Servering
Denne Champagne er ideel sammen med udsøgte fiskeretter, især ferske rå østers eller en luksuriøs seafood platter. Den kan også følge postej og rillette med elegance. Servér den ved en temperatur på 8-10°C efter en kort dekantering for at nyde dens fulde aromatiske spektre.

Producent
Champagne Marguet, der ligger i hjertet af Champagne-regionen, har over årene opnået en betydelig status for deres innovative tilgang under ledelse af Benoit Marguet. Grundlagt i Bouzy, har huset bygget et renommé på deres dygtige håndtering af Pinot Noir og et radikalt engagement til økologiske og biodynamiske principper. Disse præstationer har gjort Champagne Marguet til en respekteret producent, kendt for at forene traditionelle teknikker med moderne bæredygtighed og opnå dyb beundring fra både klassiske vintilbedere og naturvinsentusiaster.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.