Champagne Marguet, Champagne La Grande Ruelle Brut Nature VV BIO, 2018

Champagne Marguet præsenterer deres 2018 La Grande Ruelle Brut Nature VV BIO – en sand hyldest til Champagnes terroir gennem en stringent økologisk og biodynamisk tilgang. Benoit Marguet, en banebrydende producent, bringer et teknisk og spirituelt perspektiv til produktionen af denne unikke Blanc de Noirs, hvilket gør det til en samlerobjekt blandt vinentusiaster. Denne vin er et udtryk for Ambonnays rigdom, manifesteret gennem gamle Pinot Noir vinstokke og en vinifikationsproces, der omfavner naturens muligheder.

Smagsprofil
Ved første øjekast imponerer Champagne Marguet, La Grande Ruelle med sin strålende gyldne farve og livlige mousse. I næsen mødes man af aromaer af friske røde bær, diskrete krydderier, og en dyb mineralitet, der vidner om den udsøgte terroir. Ved første tår splittes smagsløgene af en elegant kompleksitet; røde frugter sammenvæves med subtile noter af toast og en kalkagtig friskhed, der afspejler vinens biodynamiske oprindelse. Eftersmagen er lang og intens, med en sublim syre, der balancerer fint med frugtens fylde. Denne Champagne vil udvikle yderligere kompleksitet over de næste 5-7 år, men kan også nydes umiddelbart for optimal friskhed.

Vinifikation
La Grande Ruelle stammer fra den centrale Montagne de Reims, hvor det kalkholdige jordbund i Ambonnay tilbyder det perfekte terroir til Pinot Noir. Druerne høstes manuelt og sorteres, inden den naturlige gæring initieres i brugte fade og et større æggeformet Foudre. Malolaktisk fermentation undgås, med mindre den forekommer spontant, og vinen modnes sur Lie indtil juli efter høsten. Efter en længere flaskemodning på over 40 måneder gennemgår vinen ingen dosage, hvilket gør det til en Brut Nature, der behersker Ambonnays terroir.

Mad & Servering
Denne fremragende Champagne er ideel til retter som kammuslinger, ovnbagt laks, eller en cremet risotto med svampe. Serveres bedst ved 8-10°C, og grundet dens komplekse struktur kan en kort dekantering i op til 30 minutter yderligere åbne dens aromatiske spektrum.

Producent
Champagne Marguet, ledet af den visionære Benoit Marguet, har en fornem historie med dybe rødder i Montagne de Reims-regionen. Kendt for sin innovative tilgang til vinifikation, har huset opnået anerkendelse for sine unikke lieux-dits og de stærkt begrænsede produktioner. De har skabt sig en niche blandt Champagnes perler, hvor de kombinerer tradition med moderne, biodynamiske metoder, og deres vine er anerkendt som nogle af de mest eftertragtede i området.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.