Champagne Marguet, Champagne Les Bermonts Brut Nature BIO, 2018

Champagne Marguet præsenterer Champagne Les Bermonts Brut Nature BIO 2018, en vin skabt i harmoni med naturen. Denne exceptionelle Blanc de Blancs kommer fra den overdådige og sjældne Grand Cru-parcel Les Bermonts, der bærer Benoit Marguets innovative tilgang til økologi og biodynamik. Siden dens første produktion i 2010 er denne champagne blevet et samlerobjekt takket være dens personlige profil og stærkt begrænsede mængder.

Smagsprofil
Champagne Les Bermonts præsenterer sig med en let gylden nuance, strålende klarhed og en fin boblende mousse. I næsen mødes du af en salt brise af mineralitet ledsaget af delikate blomstrende noter og frisk citrus. Paletten åbner op for en kompleks symfoni af modne æbler, brioche og vanilje blandet med dybe krydrede komponenter fra både fad og flaskelagring. Noter som mandel og hasselnød beriger smagen, mens de udfordrende associationer til jernurt, citronverbena og spidskommen giver vinen en uforglemmelig dimension. Afslutningen er dvælende med en raffineret intensitet, der fortsætter med en behagelig friskhed og en distinkt mineralitet. Vinen har et potentiale til yderligere udvikling over de næste 5-10 år.

Vinifikation
Les Bermonts-parcelen, en kalkrig enklave i det prestigefyldte Montagne de Reims, bidrager med sit unikke terroir til vinens karakter. Chardonnay-druerne, plantet tilbage i 1952, er høstet selektivt for at sikre optimal modenhed. Gæringen foregår uden fremmede gærstammer på brugte Bordeaux-fade og et større æggeformet Foudre. Ved naturlig fravær af malolaktisk gæring fortsætter processen uden denne. Vinen modner 'sur Lie' indtil juli, hvor den endelige cuvée justeres og flaskes. Undergået videreudviklingen af sin mousse og aromaer over 42 måneder, beriges champagnen yderligere inden dégorgement.

Mad & Servering
Denne elegante champagne er ideel til fisk og skaldyr, såsom østers eller torsk, som vil komplementere vinens mineralitet og citrusnoter. Serveres bedst ved 8-10°C for at fremhæve dens subtile nuancer. Decantering er ikke nødvendig, men det anbefales at lade den ånde kort tid i glasset for at åbne dens komplekse aromaer.

Producent
Champagne Marguet er anerkendt for sin banebrydende tilgang inden for biodynamisk og økologisk vinfremstilling i Champagne-regionen. Grundlagt af familien Marguet med en stolt tradition for kvalitet og innovation, har de opnået stor betydning, især gennem Benoit Marguets dedikation til naturlig vinproduktion. De er certificeret af Ecocert France og L'Association Demeter France som et bevis på deres urokkelige engagement i bæredygtighed og biodiversitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.