Charles Heidsieck Brut Réserve Charles Heidsieck

Charles Heidsieck Brut Réserve Champagne er en fyldig champagne med Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay fra chalk og limestone i Champagne.

Om vinen
Charles Heidsieck arbejder i Champagne med stor respekt for grundmaterialet, og Brut Réserve bygger på Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay fra klassiske kalk- og kridtholdige marker. Det er netop den type jord, der giver friskhed, spændstighed og den rene, salte fornemmelse, som mange forbinder med Champagne. Her er der også fokus på balance snarere end høj modenhed, og den høje andel reservevin er med til at give dybde og sammenhæng i den færdige vin. Vinen er lavet efter den traditionelle metode med andengæring på flaske, og minimum 3 år på gærresterne giver den den cremede tekstur og det brødede præg, man mærker fra første sip. Brut Réserve er en NV Champagne, men den er bygget med mere fylde og kompleksitet end mange basisvine, så den føles allerede som en vin med noget på hjerte. Dosagen ligger omkring 10 g/L, hvilket holder stilen tør nok til maden, men stadig rund i kanten. Det er netop den slags vin, hvor Chardonnay giver løft, mens Pinot Noir og Pinot Meunier giver mere krop og frugt.

Smagsprofil
I glasset står Charles Heidsieck Brut Réserve Champagne med gylden strågul farve og meget fine, vedvarende bobler. Du får hurtigt duften af ristet brioche, bagt æble, creme og et strejf af tørret abrikos, og der ligger også noget kiks og vanilje i baggrunden. Smagen er rig for en non-vintage Champagne, men den mister aldrig sin friskhed, fordi Champagne-druerne og den kalkede struktur holder den på plads. Eftersmagen er lang, cremet og lige til at vende tilbage til, især hvis du er til Champagne med lidt mere dybde end det helt lette og slanke. Drikkevindue: 2024 til 2028

Mad & Servering
Charles Heidsieck Brut Réserve Champagne er oplagt som aperitif, men den har nok fylde til at gå hele vejen til bordet. Prøv den til østers, ceviche eller en klassisk fiskeret med smør og urter, hvor boblerne og den cremede tekstur renser munden uden at dominere. Den fungerer også godt til andebryst eller kylling med svampe, fordi vinens brødede noter og modne frugt spiller fint sammen med fyldigere retter. Til det klassiske Champagne-bord er charcuterie, milde faste oste og små bidder med røget laks et sikkert valg. På et dansk bord passer den også godt til smørrebrød med rejer, æg og urter eller til en forret med bagt torsk og beurre blanc. Den lille sødme fra dosagen og den runde mousse gør den fleksibel, så den både kan klare salt, fedme og fine, delikate smage.

Producent
Charles Heidsieck er et af de navne i Champagne, som mange vinfolk holder øje med, netop fordi huset kombinerer præcision med en mere fyldig og lagdelt stil. Huset ligger i Reims og er tæt knyttet til Champagne som region, hvor kalk og kridt spiller en afgørende rolle for friskheden i vinene. Den moderne renæssance for huset er især blevet forbundet med Cyril Brun, som som chef de cave har været med til at forme husets stil og sikre den gennemgående kvalitet. Det er en stil, der ofte bygger på reservevin og lang tid på gærresterne, og det mærkes tydeligt i vinene. Charles Heidsieck er også kendt for at lave Champagne, der føles lidt mere tekstureret og moden end mange andre non-vintage cuvéer. Det skyldes ikke bare druerne, men også en tydelig prioritering af dybde, balance og autolytisk karakter. Brut Réserve er et godt eksempel på den tilgang, hvor Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay får lov til at arbejde sammen uden at stilen bliver tung. Resultatet er en Champagne fra Champagne, som både kan drikkes nu og som viser, hvorfor huset har fået så stærkt et ry blandt entusiaster.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.