Charles Heidsieck Champagne Blanc de Blancs Brut

Charles Heidsieck Champagne Blanc de Blancs Brut er en rendyrket hyldest til Chardonnay fra Champagne – cremet, raffineret og præcist balanceret. Den forener husets signatur-silkebløde stil med den stramme, kalkede friskhed, man kun får fra de bedste chardonnay-terroirs.
Unikt ved denne cuvée er kombinationen af levende unge vine og modne reservevine, blendet med stor præcision for at skabe dybde uden at miste nerve. Siden de første mono-crus fra Côte des Blancs i 1906 og den første Blanc de Blancs i 1949 har huset finpudset netop denne disciplin; i 2018 blev cuvéen relanceret som et moderne udtryk for Charles Heidsiecks historiske håndværk.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med grønne reflekser og en ekstremt fin, vedvarende mousse. Duften åbner krystalklart med citronzest, grønne æbler og hvid fersken, efterfulgt af hvide blomster, friskbagt brioche og et karakteristisk strejf af våd kalk og kridt, der peger direkte på Champagne-regionens undergrund. På ganen er den stram og fokuseret ved første sip, men folder sig hurtigt ud med cremet tekstur og mikroskopiske bobler. Citrusfrugter og saftig stenfrugt får modspil af ristet hasselnød og diskret vanilje fra lagringen, mens en salt/mineralsk undertone giver løft og præcision. Eftersmagen er lang, tør og kalkkrydret med ekko af citrus og brioche, hvor husets silkebløde “Charles”-karakter smelter elegant sammen med chardonnayens rankhed. Vinen drikker imponerende nu, men vil vinde i kompleksitet over de næste 5–8 år under gode forhold.

Vinifikation
Frugten hentes fra kalkrige Chardonnay-terroirs i Champagne, med tyngde fra Côte des Blancs og supplerende parceller fra andre kølige, kridt- og kalkdominerede områder. Den klassiske kridtundergrund giver både spændstighed og den karakteristiske, salte mineralitet. Høsten foregår traditionelt ved håndplukning for at bevare druernes aromatiske renhed. Vinificering sker typisk parcelfor-parcel i temperaturstyrede tanke for at fastholde friskhed og præcision. En andel modne reservevine tilføjes for dybde og kompleksitet, og husets signatur er lang lagring sur lie i de historiske kridtkældre (crayères), væsentligt længere end appellationens minimumskrav. En moderat Brut-dosage afrunder syren uden at skygge for vinens kalkede nerve.

Mad & Servering
Perfekt til østers, kammuslinger, hummer, ceviche og sushi, men også smuk til lette fiskeretter i smør/creme, salte snacks og friske gedeoste. Servér ved 8–10 °C i et generøst champagneglas for maksimal aroma. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset åbner vinen smukt.

Producent
Champagnehuset Charles Heidsieck blev grundlagt i 1851 og har siden været kendt for dybde, præcision og lang kælderlagring. Husets historiske kridtkældre i Reims og arbejde med modne reservevine har sat standarden for en karakteristisk, silkeblød stil med stor kompleksitet. Det er et af regionens mest respekterede huse, ofte hædret i internationale smagninger og konkurrencer for sin konsekvent høje kvalitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.