Chartron Trebuchet Montagny 1er Cru Les Bouchots 2024

Chartron Trebuchet Montagny 1er Cru Les Bouchots 2024 er en elegant hvid Bourgogne, hvor klassisk Chardonnay-stil møder friskhed og finesse. Denne Premier Cru-mark i Montagny er kendt for at levere vine med flot mineralitet og en ren, præcis frugtprofil. Vinen forener det bedste fra Côte Chalonnaise med den raffinerede stil, man forbinder med de mere nordlige appellationer i Bourgogne.

Smagsprofil
I glasset står vinen strågul med grønne skær, der afslører dens ungdom og friskhed. Duften åbner med hvide blomster, citrus, grønne æbler og frisk pære, fint indrammet af diskrete noter af hasselnød, smør og let ristede toner fra fadet. En markant kalket mineralitet løber som en rød tråd gennem duften. På paletten er vinen tør, rank og livlig, med en saftig syre, der giver både energi og længde. Smagen byder på citron, lime, gul stenfrugt og let cremet tekstur, balanceret af en præcis, kridtet mineralitet og en let saltet eftersmag. Fadpræget er velintegreret og understøtter frugten uden at dominere. 2024-årgangen viser sig allerede tilgængelig i sin ungdom, men har struktur og syre til at udvikle yderligere kompleksitet over de næste 4–7 år, hvor de nøddeagtige og smørrede nuancer vil træde tydeligere frem.

Vinifikation
Montagny ligger i den sydlige del af Côte Chalonnaise og er særligt kendt for sine hvide vine på Chardonnay fra kalk- og lerholdige jordbundstyper, som giver vinene deres karakteristiske mineralitet og spændstighed. Druerne til Les Bouchots kommer fra Premier Cru-parceller med god eksponering, hvor man fokuserer på sund, moden frugt gennem selektiv høst – ofte håndplukket for at sikre optimal kvalitet. I kælderen vinificeres vinen traditionelt for en hvid Bourgogne: skånsom presning, temperaturkontrolleret gæring og efterfølgende lagring på franske egetræsfade (ofte en mindre andel nye fade) for at tilføre struktur og kompleksitet uden at tynge vinens friske profil. Lagring på gærresterne i flere måneder giver ekstra fylde, dybde og en fin cremet mundfølelse.

Mad & Servering
Chartron Trebuchet Montagny 1er Cru Les Bouchots 2024 er et oplagt match til klassiske fiske- og skaldyrsretter, eksempelvis grillet fisk med citronsmør, kammuslinger, jomfruhummer eller østers for de, der foretrækker en mere mineral-dreven kombination. Den fungerer også fremragende til lyst kød som kylling eller kalv i lyse saucer, samt til cremede retter med svampe eller milde, faste oste som Comté og Gruyère. Servér den ved 9–11 °C for at bevare friskheden, men lad gerne temperaturen stige lidt i glasset, så de mere komplekse aromaer folder sig ud. En let iltning eller kort dekantering (15–20 minutter) kan være en fordel i de første år for at åbne vinen og blødgøre dens ungdommelige syre.

Producent
Chartron Trebuchet er et velrenommeret Bourgogne-hus med fokus på klassiske appellationer og en stil, der lægger vægt på renhed, terroir-udtryk og balance. Huset arbejder som kvalitetsbevidst négociant og samarbejder med udvalgte vinbønder i nogle af regionens bedste landsbyer og marker – herunder Montagny, som historisk har været lidt overset, men i dag anerkendes for at levere stor værdi i hvid Bourgogne. Chartron Trebuchet har opbygget et solidt ry for pålidelige og vellavede vine, hvor især deres hvide Bourgogner ofte fremhæves for deres flotte forhold mellem pris og kvalitet, tydelige oprindelse og klassiske udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.