Château Angélus, Saint Émilion 1 2021

Château Angélus 2021 er en raffineret Saint-Émilion fra et af Bordeauxs mest ikoniske vinslotte. Vinen kombinerer Merlots silkebløde fylde med Cabernet Francs struktur og aromatiske løft – en elegant årgang, der viser Angélus’ karakter med større friskhed og præcision. Château Angélus har i generationer været et af Saint-Émilions mest markante navne og var historisk klassificeret som Premier Grand Cru Classé A.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med violette nuancer. Duften byder på modne, mørke kirsebær, solbær og blommer, ledsaget af fine noter af violer, cedertræ, kakao og diskrete krydderier. På ganen er 2021-årgangen mere slank og frisk end de varmeste årgange, men stadig koncentreret og kompleks. Den har silkebløde tanniner, livlig syre og en lang, mineralsk afslutning med mørk frugt, urter og let toastede nuancer. Vinen kan nydes ung efter iltning, men har samtidig et betydeligt lagringspotentiale – omtrent 10-20 år under gode forhold.

Vinifikation
Château Angélus’ vinmarker ligger på de karakteristiske kalkstens- og lerholdige skråninger omkring Saint-Émilion, hvor Cabernet Franc trives og bidrager med struktur og aromatisk finesse, mens Merlot tilfører fylde og frugt. Druerne høstes manuelt og sorteres omhyggeligt, hvorefter vinifikationen foregår parcel for parcel med fokus på at bevare friskhed og terroirudtryk. Vinen modnes traditionelt på franske egetræsfade, hvor den opnår større dybde og kompleksitet.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C til oksemørbrad, langtidsstegt kalv, vildt eller lam med kraftig sauce. Den passer også fremragende til svamperetter, trøffel og faste, lagrede oste. En ung flaske bør med fordel dekanteres 1-2 timer før servering, mens en modnet flaske kan hældes forsigtigt på karaffel for at fjerne eventuelt bundfald.

Producent
Château Angélus har rødder tilbage til 1782 og har siden udviklet sig til et af Saint-Émilions mest berømte vinslotte. Navnet henviser til den særlige placering, hvor klokkerne fra kirkerne i Saint-Émilion, Mazerat og Saint-Martin ifølge traditionen kunne høres samtidig – som en engelus i vinmarkerne. Slottet har spillet en central rolle i regionens vinøse historie og er kendt for vine med stor intensitet, moden frugt og den karakteristiske parfumerede stil fra Cabernet Franc.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.