Château Ausone, Château Chapelle d'Ausone, 2020
2.250,00 kr./stk.
Køb hos Bottle Hero og...
- Støt lokale butikker
- Netop nu: Gratis fragt uanset pris
- Få leveret på 1-5 hverdage
- Betal sikkert
Château Chapelle d'Ausone 2020 er en udsøgt rødvin og den 2. vin fra det berømte Château Ausone i Bordeaux. Med en begrænset produktion på sjældent mere end 6.000 flasker er den en meget eftertragtet vin blandt samlere over hele verden. Med sin dybe forankring i Saint-Émilions rige vintradition, tilbyder Chapelle d'Ausone en sjælden mulighed for at dykke ned i det terroir, der gør regionen til en vinentusiasts drøm.
Smagsprofil
Denne vin udstråler en strålende, dyb rubinrød farve, der lover kompleksitet og dybde. På næsen udfolder sig en elegant bouquet af solmodne brombær og sorte kirsebær, som er harmonisk sammenflettet med noter af cedertræ, krydderier og florale undertoner. Paletten er fyldig og intens med smagen af mørk frugt og et strejf af mokka, der bevæger sig over i en krydret eftersmag. Tanninerne er silkebløde og velintegrerede, hvilket giver en imponerende struktur. Eftersmagen er lang og vedvarende med en subtil mineralsk karakter, der afslutter smagen smukt. Denne vin har et fremragende lagringspotentiale og vil udvikle sig yndefuldt i flasken over de næste par årtier.
Vinifikation
Château Ausone ligger i et unikt terroir, der kombinerer kalkstensbakker og klimatiske betingelser, som er ideelle til vindyrkning. Druerne Cabernet Franc, Merlot og Cabernet Sauvignon er håndhøstet i forskellige omgange for at opnå optimal modenhed fra den varme, tørre sommer og den skønne sensommerperiode mellem den 14. og 29. september. Vinificeringen finder sted i små, temperaturkontrollerede beholdere, indtil der er nok druer til de store fade. Vinen sammenstikkes i begyndelsen af det nye år og får lov til at udvikle sig i 20 måneder primært i nye barriques, hvilket tilfører kompleksitet og finesse til den færdige vin.
Mad & Servering
Château Chapelle d'Ausone 2020 komplementerer fornemt med oksemørbrad eller lam, ledsaget af rige og fyldige saucer. Prøv den også med modne oste for en uovertruffen oplevelse. For at opnå det perfekte udtryk anbefales det at servere denne vin ved 16-18°C. Dekantering i cirka en time før servering giver vinen tid til at åbne sig og afsløre sine mange lag.
Producent
Château Ausone er et anerkendt slot med en dyb historie og betragtet som en af topavlerne i Bordeaux-regionen. Familien Vauthier, der har drevet vingården i generationer, har bevaret en traditionel, men alligevel innovativ tilgang til vinfremstilling. Det er netop denne sammensmeltning af respekt for arven og moderne vinproduktionsteknikker, der gør Château Ausone til en uomgængelig perle i Saint-Émilion med mange internationale anerkendelser og en kultstatus blandt vinkendere.
Type | Rødvin |
Producent | Château Ausone |
Drue | Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon |
Årgang | 2020 |
Region | Bordeaux |
Størrelse | 75 cl. |
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.
Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.