Château Beychevelle, Saint Julien 4 2020

Château Beychevelle 2020 er en elegant Saint-Julien fra et af Médocs mest ikoniske slotte og klassificeret som 4. Cru Classé i 1855. Beliggenheden ved Gironde-floden og de grusrige jorde giver vinen en raffineret kombination af struktur, friskhed og præcision – kendetegnende for husets klassiske stil.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med violette nuancer. Duften byder på modne mørke bær, solbær og blomme, ledsaget af nuancer af cedertræ, krydderier og diskret vanilje fra fadlagringen. På ganen er den koncentreret, men velafbalanceret, med silkefine tanniner, frisk syre og en lang, mineralsk finish. Den klassiske struktur gør, at vinen kan nydes nu med iltning, men den har samtidig et betydeligt lagringspotentiale og vil udvikle større kompleksitet over de kommende 10-20 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Château Beychevelle ligger ved Gironde-floden i Saint-Julien, hvor de grusrige jorde og flodmundingens modererende indflydelse bidrager til balance og friskhed. Druerne høstes manuelt og vinificeres parcel for parcel i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke og betoncuvéer. Ekstraktionen sker skånsomt gennem pigeage og remontage, hvorefter vinen lagres i cirka 18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf en del er nye. Det tilfører struktur og dybde uden at overdøve terroirets udtryk.

Mad & Servering
Den strukturerede franske rødvin passer fremragende til oksekød, lammekølle og vildt – særligt når kødet er grillet eller langtidsstegt. Den er også oplagt til raffinerede klassikere fra det franske køkken, eksempelvis tournedos, mørbrad eller retter med svampe og kraftig sky. Servér ved cirka 16-18 °C. Vinen kan med fordel dekanteres i 1-2 timer, især hvis den nydes ung; ældre flasker bør håndteres mere forsigtigt og eventuelt blot hældes langsomt fra bundfaldet.

Producent
Château Beychevelle er et historisk vinslot i Saint-Julien og en del af Médocs klassifikation som 4. Cru Classé fra 1855. Slottet er kendt for sin karakteristiske arkitektur og sit maritime særpræg, der afspejler beliggenheden ved Gironde-floden. Under vinmager Philippe Blanc fastholdes en klassisk og præcis tilgang, hvor parcelvis vinifikation og nænsom ekstraktion skal fremhæve finesse, balance og terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.