Château Cantemerle, Haut-Médoc 5 2023

Château Cantemerle Haut-Médoc 5 2023 er en klassisk Bordeaux-rødvin fra et af Médocs anerkendte 5. Cru Classé-slotter. Vinen kommer fra grusprægede vinmarker nær Garonne og kombinerer områdets velkendte struktur med en elegant, frugtbetonet stil. Château Cantemerle har været en del af Bordeaux’ historiske 1855-klassifikation som 5. Cru Classé.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk rubinrød med violette nuancer. Duften byder på aromaer af modne mørke bær, solbær og blomme med antydninger af krydderier, cedertræ og diskret eg. På ganen er den velafbalanceret med frisk syre, fine tanniner og en saftig frugtkarakter. Fransk eg tilfører dybde og afrundede kryddertoner uden at dominere. 2023-årgangen kan nydes ung efter lidt iltning, men vil udvikle større kompleksitet og blødere tanniner over de kommende 8-12 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Château Cantemerle ligger i Macau i den sydlige del af Haut-Médoc, hvor vinmarkerne breder sig over let kuperede grusrygge tæt på Garonne. De veldrænede grusjorde er karakteristiske for Médoc og bidrager til vinens struktur og elegance. Druerne vinificeres under temperaturkontrollerede forhold i rustfri ståltanke og betoncuvéer, hvorefter vinen lagres i cirka 12 måneder på franske egetræsfade, hvoraf en del er nye. Vinmageren er Cédric Bassereau.

Mad & Servering
Servér vinen til rødt kød fra grill eller ovn, lammekølle og vildtretter med klassiske, krydrede saucer. Den passer også godt til retter med svampe eller faste, modne oste. Servér ved cirka 16-18 °C. Vinen kan med fordel dekanteres i 30-60 minutter, især hvis den nydes i sin ungdom.

Producent
Château Cantemerle har hjemme i Macau i Haut-Médoc og regnes blandt de historiske slotte i Bordeaux. Ejendommen blev optaget som 5. Cru Classé i den berømte 1855-klassifikation, hvilket understreger slottets mangeårige betydning i regionen. Med sin beliggenhed på grusrygge nær Garonne og fokus på præcis vinifikation producerer Château Cantemerle elegante og lagringsværdige Médoc-vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.