Château Carbonnieux, Pessac-Léognan 2018

Château Carbonnieux Pessac-Léognan 2018 er en klassisk rød Bordeaux fra et historisk château med rødder tilbage til 1200-tallet. Vinen forener moden, mørk frugt med friskhed, fylde og en velafbalanceret tanninstruktur – en karakterfuld Grand Vin med et godt lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb purpurrød. Næsen er udtryksfuld og frugtagtig med indtryk af modne, mørke bær og en diskret krydret dybde fra fadlagringen. På ganen åbner vinen friskt og udvikler sig til en fyldig og rund struktur med velintegrerede tanniner. Den lange, bemærkelsesværdige eftersmag understreger vinens koncentration og balance. Den kan nydes nu efter iltning, men vil udvikle større kompleksitet ved lagring de kommende 8-12 år under gode forhold.

Vinifikation
Vinen kommer fra Château Carbonnieux i Pessac-Léognan, hvor vinmarkerne nyder godt af appellationens klassiske terroir med veldrænende grusprægede jorde. Druerne høstes ved optimal modenhed, hvorefter vinen vinificeres med fokus på at bevare frugt, friskhed og struktur. Efter gæringen modnes den i 16-18 måneder på egetræsfade, hvoraf 35 % er nye, hvilket tilfører afrundede kryddertoner og større dybde.

Mad & Servering
Server vinen ved 16-18 °C til grillet kød, braiserede retter og kraftige gryderetter. Den fungerer også godt til tun, modne oste og mørke chokoladedesserter. Dekanter gerne vinen 1-2 timer før servering for at åbne den frugtige bouquet og blødgøre tanninerne – især hvis flasken drikkes ung.

Producent
Château Carbonnieux har en lang og begivenhedsrig historie: Vinmarkerne omtales allerede i 1234, hvor de blev dyrket af benediktinermunke. Efter flere århundreder med skiftende ejere overtog familien Perrin ejendommen i 1956, hvorefter Marc Perrin genplantede vinmarkerne og udvidede dem til 95 hektar. Hans søn Anthony moderniserede kælderen og styrkede châteauets internationale renommé. Familien fører fortsat traditionen videre, og Château Carbonnieux regnes i dag blandt de markante producenter i Pessac-Léognac, en appellation der blev etableret i 1987.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.